Баклажаны с чесноком на гриле

Печеные на углях баклажаны – настоящее лакомство! Подавайте их горячими прямо с огня или уже остывшими, как закуску, полив маслом и посыпав зеленью.

1. Баклажаны разрежьте вдоль пополам, посолите с внутренней стороны и оставьте на 15-20 минут, затем слейте выделившийся сок.

2. Чеснок нарежьте небольшими кусочками, сделайте надрезы в баклажане и вставьте в каждый по кусочку чеснока. Смажьте баклажаны маслом, поперчите, заверните в фольгу и запеките на гриле на решетке до размягчения. (около 15 минут)

При подаче посыпьте кинзой.