Бефстроганов с грибами

Name: Бефстроганов с грибами
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина бефстроганов: 400 г; Мука: 1 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Шампиньоны: 4 шт.; Сливки 20%: 50 мл; Микс капустный: 400 г; Морковь бэби: 200 г; Соус соевый: 20 мл; Паприка: 1 щеп.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Масло подсолнечное раф.: 30 мл; Масло сливочное: 20 г

Обновили 23 мая 2022

5 (6)

9,05k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

25 минут

Сложность:

Средний

Горячая сытная пища идеальна для холодных дней! А чтобы снизить калорийность, рекомендуем заменить традиционное картофельное пюре более лёгким гарниром из капусты и моркови.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Бефстроганов с грибами» — 1 час. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 169 kcal.

Смотреть все рецепты категории Говядина

Рецепт «Бефстроганов с грибами»

Ингредиенты на 4 порции

Говядина бефстроганов

400 г

Мука

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Шампиньоны

4 шт.

Сливки 20%

50 мл

Микс капустный

400 г

Морковь бэби

200 г

Соус соевый

20 мл

Паприка

1 щеп.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло подсолнечное раф.

30 мл

Масло сливочное

20 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой, шампиньоны нарежьте слайсами (примерно 3-5 мм толщиной). На растительном масле на сильном огне обжарьте говядину бефстроганов до появления корочки.

Шаг 2/4

Добавьте лук и грибы, жарьте до золотистости лука. Добавьте муку, размешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Убавьте температуру до средней, добавьте сливки, соль и чёрный перец, размешайте и готовьте на медленном огне до загустения сливок.

Шаг 4/4

Замороженное ассорти капусты и свежую морковь обжарьте, помешивая, до готовности на среднем огне на сливочном масле с добавлением паприки и соевого соуса. Это займёт примерно 10 минут. Подавайте бефстроганов горячим с овощами, украсив микрозеленью и посыпав чёрным перцем.