Киш со спаржей, пореем и сыром пармезан
Обновили 25 июня 2026
5 (26)
9,80k
Время приготовления:
1 час 30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Очень вкусный пирог с нежным весенним вкусом. Вы можете использовать как свежую, так и замороженную спаржу.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Киш со спаржей, пореем и сыром пармезан» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 239 kcal.
Смотреть все рецепты категории Несладкая выпечка Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Киш со спаржей, пореем и сыром пармезан» — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 239 kcal.
5
Рецепт «Киш со спаржей, пореем и сыром пармезан»
Ингредиенты на 6-8 порций
Масло сливочное
1 ст. л.
Лук-порей
1 шт.
Спаржа
350 г
Кабачок
150 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сливки 10%
100 мл
Сыр пармезан
50 г
Орех мускатный
1 щеп.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Для основы:
Мука
250 г
Масло сливочное
150 г
Соль
1 щеп.
Вода
1–3 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Для теста холодное масло пробейте блендером с мукой и солью в крупную крошку. В центре сделайте колодец, влейте ложку холодной воды, замесите тесто ложкой, собирая в комок, при необходимости добавьте еще ложку воды.
Шаг 2/7
Тесто раскатайте в пласт, распределите по смазанной маслом форме для выпечки и уберите в холодильник на полчаса.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Лук-порей нарежьте тонкими кружочками, спаржу небольшими кусочками, кабачок мелкими кубиками.
Шаг 4/7
В сковороде растопите сливочное масло, спассеруйте лук-порей, затем добавьте кабачки и спаржу, готовьте 5-7 минут, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 170С
Шаг 5/7
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки и специи.
Шаг 6/7
На охлажденное тесто выложите овощную начинку. Залейте сливочной смесью.
Шаг 7/7
Посыпьте пирог сыром и запекайте в духовке около 40-50 минут.
Шаг 1
Для теста холодное масло пробейте блендером с мукой и солью в крупную крошку. В центре сделайте колодец, влейте ложку холодной воды, замесите тесто ложкой, собирая в комок, при необходимости добавьте еще ложку воды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Тесто раскатайте в пласт, распределите по смазанной маслом форме для выпечки и уберите в холодильник на полчаса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Лук-порей нарежьте тонкими кружочками, спаржу небольшими кусочками, кабачок мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В сковороде растопите сливочное масло, спассеруйте лук-порей, затем добавьте кабачки и спаржу, готовьте 5-7 минут, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 170С
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки и специи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
На охлажденное тесто выложите овощную начинку. Залейте сливочной смесью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Посыпьте пирог сыром и запекайте в духовке около 40-50 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 138 человек
Ингредиенты на 6-8 порций
Масло сливочное
1 ст. л.
Лук-порей
1 шт.
Спаржа
350 г
Кабачок
150 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сливки 10%
100 мл
Сыр пармезан
50 г
Орех мускатный
1 щеп.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Для основы:
Мука
250 г
Масло сливочное
150 г
Соль
1 щеп.
Вода
1–3 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
239 kcal
Белки
7 г
Жиры
16 г
Углеводы
17 г
Насыщенные жиры
9 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
