Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: чечевица тарелочная продов-я: 1 стакан; весенние овощи с/м: 300 г; картофель: 3 шт.; кокосовый напиток «Creamy»: 50 мл; соус соевый: 1 ст. ложка; масло оливковое: 1 ст. ложка; мука пшеничная в/с: 1 ст. ложка; томатная паста: 1 ст. ложка; овощной бульон: 300 мл; мускатный орех молотый: 1 ч. ложка; лук зелень сушёная: по вкусу; чеснок сушёный молотый: по вкусу; соль: по вкусу; перец чёрный горошком мельница: по вкусу; тимьян: по вкусу

13 апреля 2020 17:41

10,61k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

40 минут

Сложность:

Легкий

Пирог, который понравится детям и взрослым и заменит собой полноценный прием пищи.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Пастуший пирог»

Ингредиенты на 6-8 порций

чечевица тарелочная продов-я

1 стакан

весенние овощи с/м

300 г

картофель

3 шт.

кокосовый напиток «Creamy»

50 мл

соус соевый

1 ст. ложка

масло оливковое

1 ст. ложка

мука пшеничная в/с

1 ст. ложка

томатная паста

1 ст. ложка

овощной бульон

300 мл

мускатный орех молотый

1 ч. ложка

лук зелень сушёная

по вкусу

чеснок сушёный молотый

по вкусу

соль

по вкусу

перец чёрный горошком мельница

по вкусу

тимьян

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Картофель отварите до мягкости для приготовления пюре. Стакан чечевицы залейте двумя стаканами воды и варите около 30 минут.

Шаг 2/4

В жаропрочной сковороде немного обжарьте овощную смесь до мягкости, примерно 5-7 минут. Если овощи сильно заморожены, потребуется чуть больше времени. Добавьте муку, половину овощного бульона и перемешайте, соус начнёт густеть.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Добавьте сваренную чечевицу, соевый соус, томатную пасту и приправы. Если жидкость сильно выпарилась, добавьте ещё бульона. В сковороде должно быть небольшое количество густого соуса, по консистенции как подливка. Попробуйте овощи с чечевицей, они должны быть практически готовы.

Шаг 4/4

С отваренного картофеля слейте воду, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте кокосовые сливки и разомните в пюре. Выложите пюре сверху на овощи, разровняйте. Запекайте около 20 минут при 180°С. Подавайте, посыпав свежим тимьяном.