Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: Чечевица зелёная: 1 стак.; Овощная смесь зам.: 300 г; Картофель: 3 шт.; Молоко кокосовое: 50 мл; Соус соевый: 1 ст. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Мука: 1 ст. л.; Паста томатная: 1 ст. л.; Бульон овощной: 300 мл; Орех мускатный: 1 ч. л.; Лук зелёный суш.: по вкусу; Чеснок суш.: по вкусу; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Тимьян: по вкусу

Обновили 21 апреля 2023

5 (6)

11,22k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

40 минут

Сложность:

Легкий

Пирог, который понравится детям и взрослым и заменит собой полноценный прием пищи.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Пастуший пирог» — 1 час. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 107 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Пастуший пирог»

Ингредиенты на 6-8 порций

Чечевица зелёная

1 стак.

Овощная смесь зам.

300 г

Картофель

3 шт.

Молоко кокосовое

50 мл

Соус соевый

1 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Мука

1 ст. л.

Паста томатная

1 ст. л.

Бульон овощной

300 мл

Орех мускатный

1 ч. л.

Лук зелёный суш.

по вкусу

Чеснок суш.

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Тимьян

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Картофель отварите до мягкости для приготовления пюре. Стакан чечевицы залейте двумя стаканами воды и варите около 30 минут.

Шаг 2/4

В жаропрочной сковороде немного обжарьте овощную смесь до мягкости, примерно 5-7 минут. Если овощи сильно заморожены, потребуется чуть больше времени. Добавьте муку, половину овощного бульона и перемешайте, соус начнёт густеть.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Добавьте сваренную чечевицу, соевый соус, томатную пасту и приправы. Если жидкость сильно выпарилась, добавьте ещё бульона. В сковороде должно быть небольшое количество густого соуса, по консистенции как подливка. Попробуйте овощи с чечевицей, они должны быть практически готовы.

Шаг 4/4

С отваренного картофеля слейте воду, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте кокосовые сливки и разомните в пюре. Выложите пюре сверху на овощи, разровняйте. Запекайте около 20 минут при 180°С. Подавайте, посыпав свежим тимьяном.