Необычный вкус ржаных блинчиков здорово сочетается с карамельными нотками кленового сиропа, попробуйте!
1. Слегка подогрейте молоко, вбейте в него яйца, соль и сахар, размешайте венчиком.
2. Ржаную и пшеничную муку просейте и добавьте к молочной смеси, перемешайте.
3. При необходимости добавьте еще молока или муки, тесто по консистенции должно напоминать жидкий кефир. В конце добавьте масло и размешайте.
4. Выпекайте блинчики на горячей сковороде, смазанной маслом и складывайте стопкой.
5. Приготовьте начинку: яблоки нарежьте мелким кубиком, орехи измельчите.
6. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте яблоки, орехи и полейте их кленовым сиропом. Томите начинку 8-10 минут на среднем огне.
7. Заверните начинку в блинчик, по вкусу можно полить еще кленовым сиропом и украсить орешками.
