Корзина
Каталог

НИИ Еды - Марий Эл

Марий Эл

Еда загадочных мари пропитана ритуалами и поверьями — в священных рощах богам подносят трёхслойные блины, хлеб и мясо домашних животных
Сырники Сырники Сырники
Эти сухие сырники готовятся в печи или духовке почти два часа, а потом обильно смазываются топлёным маслом и подаются к чаю
Калина Калина Калина
Нельзя просто взять и пройти мимо куста калины. Готовят из неё кисло-сладкий суп и йошкарушмен когыльо — пирог с калиной и свёклой!
Пирожок Пирожок Пирожок
То ли варёный пирожок, то ли крупный вареник. В Йошкар-Оле даже поставили им памятник. Говорят, одна из лучших начинок — щука
Блины Блины Блины
Каждый мариец знает этот трёхслойный блин из трёх видов муки. Его принято смазывать топлёным маслом с помощью гусиного крыла

Лаборатория

История
Башни из блинов и колобков: что, зачем и как едят в Марий Эл
История
Секреты марийской кухни от шефов
Гид
Что нужно попробовать в Йошкар-Оле
История
Праздник нового хлеба: почему стоит ехать в Марий Эл осенью
Рецепт
Готовим трёхэтажные блины

Как прошло Исследование?

Надеемся, что вкусно, — ждём ваши впечатления в комментариях. Делитесь историями про регион, советами и рецептами. Будем вместе изучать места и собирать интересные факты!