Покупайте с выгодой
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдём вашу карту лояльности или создадим новую. С картой вы сможете:
  • назначать скидку 20% на любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками программы лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Закуски без мяса: лёгкие рецепты для пикника и дачной вечеринки

Закуски без мяса: лёгкие рецепты для пикника и дачной вечеринки

13361
Закуски без мяса: лёгкие рецепты для пикника и дачной вечеринки

Шашлыки надоели? Решили отдохнуть от сытных мясных блюд или просто предпочитаете растительную пищу? Тогда наша подборка как раз кстати.

Обратите внимание: в некоторых рецептах используются невеганские сыры. Просто замените их аналогами, приготовленными на ферментах неживотного происхождения. А мы будем рады, если вы поделитесь впечатлениями от своих кулинарных экспериментов в комментариях.

Веганский бургер на гриле

С котлетами неМясо получаются отличные бургеры, их легко можно приготовить на огне на свежем воздухе.

Веганский бургер на гриле

Ингредиенты:

Котлеты «неМясо» со вкусом курочки, зам.
4.7
263 ₽

Как приготовить:

1. Котлеты разморозьте при комнатной температуре.

2. На решётку над углями выложите котлеты. Шампиньоны разрежьте пополам вдоль шляпки, смажьте оливковым маслом, добавьте к котлетам на решётку и жарьте до готовности. В конце приготовления котлет и шампиньонов поджарьте и разрезанные пополам булочки.

3. Помидор нарежьте кружочками, лук — тонкими полукольцами.

4. Соберите бургеры: булочку намажьте соусом песто, затем выложите котлету, потом помидор и айсберг, затем лук и грибы, сверху добавьте ещё соуса и накройте верхней частью булочки.

Овощи гриль с соусом песто

Универсальный гарнир к любым видам шашлыка или гриля. Соус песто идеально сочетается с овощами. Вы можете купить готовый, но ещё лучше — сделать самостоятельно из свежего базилика вот по этому рецепту.

Овощи гриль с соусом песто

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Баклажан нарежьте кружочками, хорошо посолите, сложите стопкой, придавите и оставьте на 5-10 минут. Слейте выделившийся сок. Цукини нарежьте кружочками, перцы разрежьте вдоль на четвертинки. Все овощи полейте 2 ст. ложками масла и посолите, перемешайте.

2. Выложите овощи на решётку и жарьте над углями до золотистости.

3. Готовые овощи выложите на блюдо, посыпьте петрушкой и полейте соусом песто.

Подавайте к любым видам шашлыка и гриля. Или ешьте просто так, это очень вкусно!

Тосты из чиабатты с сальсой из томатов и фасоли

Может стать ярким завтраком или полезным перекусом в любое время дня.

Тосты из чиабатты с сальсой из томатов и фасоли

Ингредиенты:

  • чиабатта — 1 шт.
  • томаты черри — 250 г
  • фасоль белая натуральная без сахара — 1 банка
  • чеснок молодой — 2 зубчика
  • масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. ложка
  • тимьян — по вкусу
  • соль морская — 1 ч. ложка
  • перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки без горки

Пошаговую инструкцию по приготовлению записали на видео:

Баклажан с томатами и фетой

Новый вариант фаршированных баклажанов, который подойдет всем поклонникам правильного питания.

Баклажан с томатами и фетой

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Баклажаны обожгите на огне (на гриле, на газовой плите или на костре, если есть возможность). Разрежьте вдоль пополам, выложите на противень мякотью наверх и надрежьте крест-накрест.

2. Смешайте оливковое масло и тёртый чеснок, смажьте смесью все баклажаны. Запекайте в духовке до готовности (30-40 минут) при температуре 180 °С.

3. Томаты нарежьте мелкими кубиками, смешайте с кусочками феты и приправьте чёрным перцем.

4. На готовые половинки баклажанов выложите смесь томатов и феты. Щедро добавьте свежей зелени — зелёный лук, кинза, базилик отлично подойдут.

Видеорецепт баклажанов с томатами и фетой смотрите по ссылке.

Стейки из томатов с острой сальсой

Ароматные сезонные помидоры вкуснее всего есть вот так — толсто нарезав и заправив свежей острой сальсой! При желании можно быстро обжарить томаты на гриле — получится идеальный гарнир к шашлыку.

Стейки из томатов с острой сальсой

Ингредиенты:

  • спелые крупные томаты — 4 шт.
  • перец болгарский — 0,5 шт.
  • перец острый — по вкусу
  • лук крымский — 0,5 шт.
  • кинза — пучок
  • лайм (только сок) — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ч. ложки
  • соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Половинку болгарского перца очистите овощечисткой, мелко порубите. Измельчите кусочек острого перца и кинзу. Лук нарежьте мелкими кубиками.

2. Смешайте сок лайма с оливковым маслом и солью, добавьте нарезанные овощи — сальса готова.

3. Томаты разрежьте пополам, отрежьте «хвостики» для устойчивости, выложите на тарелку срезом вверх и полейте сальсой.

Томаты розовые Дагестан
4.5
347 ₽/кг

Зелёные роллы с соевым мясом

Интересное прочтение на тему привычных роллов в салатном листе.

Зелёные роллы с соевым мясом

Ингредиенты:

  • белок растительный соевый — 50 г в сухом виде
  • томатная паста — 150 г
  • кейл или пекинская капуста — 6 шт.
  • авокадо — 1 средний или половинка крупного
  • красный лук — половинка
  • кинза — небольшой пучок (~10-15 г)
  • соус «Карри» — 3 ст. ложки
  • овощной бульон или вода — 250-300 мл (чтобы полностью покрывал мясо при размачивании)
  • уксус яблочный — 1 ст. ложка
  • приправа для курицы — 1 ч. ложка
  • перец — 0,5 ч. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки
Белок растительный соевый
4.8
172 ₽

Для сальсы:

  • томаты нарезанные кубиком — 200 мл
  • красный лук — четвертинка
  • чеснок — 1 крупный зубчик
  • кинза — 10-15 г
  • зира — 1 ч. ложка
  • острый молотый перец — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Красный лук нарежьте тонкими перьями и залейте яблочным уксусом. Оставьте на 20 минут, затем отожмите.

2. Для сальсы смешайте в блендере все ингредиенты на не очень высокой скорости несколько секунд, чтобы в сальсе различались кусочки томатов и остальных ингредиентов. Если вы использовали свежие томаты, будет много жидкости: лучше убрать её, переложив сальсу в мелкое сито.

3. Растительное мясо залейте горячим бульоном или водой и замачивайте 5 минут. Проверьте, чтобы кусочки полностью размягчились. Нарежьте мясо полосками и обжаривайте мясо на среднем огне на смазанной маслом сковороде 1-2 минуты, добавив приправу для курицы, соль и перец по вкусу. Затем добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты, чтобы соус немного выпарился и загустел.

4. Листья капусты промойте, срежьте толстую часть у основания листа, чтобы было легче заворачивать. Авокадо очистите и нарежьте брусочками. Кинзу мелко нарежьте.

5. Сделайте роллы, добавляя на лист салата или пекинской капусты порцию мяса, сальсы, соуса «Карри», авокадо, маринованного лука и кинзы.

Канапе из моцареллы с черри, вяленым помидором и соусом песто

Элегантное решение, которое заменит капрезе.

Канапе из моцареллы с черри, вяленым помидором и соусом песто

Ингредиенты:

Сыр «Моццарелла пикколо» мягкий, 120 г
4.7
177 ₽

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты: помидоры и моцареллу нарежьте половинками, вяленые помидоры — небольшими кусочками. Подготовьте листики базилика.

2. Нанижите на шпажку половинку шарика моцареллы, затем — половинку помидора черри, листик базилика и вяленый помидор, снова моцареллу и половинку черри.

3. Выложите на сервировочную тарелку и полейте соусом песто.

Закуска из цукини с хумусом

Небанальная лёгкая закуска из цукини, быстро готовится и отлично смотрится на столе.

Закуска из цукини с хумусом

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Цукини нарежьте кружочками толщиной около 1 см, посолите и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до готовности. Готовые цукини складывайте на салфетку, она впитает лишнее масло. Или можно обжарить на решётке гриль.

2. Чеснок измельчите, смешайте с хумусом.

3. Обжаренные цукини выложите на блюдо, на каждый кружок положите примерно по столовой ложке хумуса, украсьте микрозеленью. Подавайте блюдо охлаждённым.

Жареный сыр с цукини

Очень вкусный и сытный завтрак с летним настроением.

Жареный сыр с цукини

Ингредиенты:

  • сыр Халумис — 1 уп.
  • цукини — 2 шт.
  • мука кукурузная — 2 ч. ложки
  • помидоры черри — 200 г
  • базилик — 1-2 веточки
  • оливковое масло — по необходимости
  • соль — по вкусу
Сыр «Халумис» для жарки, 200 г
4.7
299 ₽

Как приготовить:

1. Цукини нарежьте брусочками, обваляйте в муке, посолите и выложите на противень. Запекайте в духовом шкафу при 180 °С около 10 минут.

2. Халумис нарежьте кусочками толщиной около 1 см и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Томаты черри нарежьте половинками, посолите, нарвите листики базилика, перемешайте. Разложите по тарелкам горячий сыр, цукини и помидоры — и всё готово.

Быстрые малосольные огурцы

По этому рецепту малосольные огурцы готовятся очень быстро и практически без усилий, но и хранятся недолго. Поэтому лучше делать их небольшими партиями на 1-2 дня.

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 кг
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • укроп — несколько веточек
  • тархун (если есть) — несколько веточек
  • морская соль — 1 ст. ложка без верха

Как приготовить:

1. Возьмите небольшие крепкие огурчики, помойте и отрежьте хвостики. Соль измельчите, чеснок, укроп и тархун крупно нарежьте.

2. Сложите всё в пакет вместе с огурцами, хорошо встряхните, чтобы соль равномерно распределилась по огурцам. Пакет завяжите и оставьте в холодильнике на 4-5 часов. Хрустящие и ароматные малосольные огурчики готовы. А как хороши они с отварной молодой картошкой, заправленной кусочком сливочного масла!..

А если готовить не хочется, советуем закуски, которые можно просто открыть — и сразу же приступать к трапезе. Например:

  • Перец черри фаршированный сыром
    4.9
    Изысканная закуска для утончённых натур. Во вкусе этих перчиков деликатно переплетаются сладковатые, пикантные и сливочные ноты и деликатная остринка. Перчики отлично сочетаются с напитками и соленья...
    280 г
    522 ₽
  • Артишоки гриль
    4.8
    Консервированный пастеризованный продукт. Артишоки - это многолетняя садово-огродная овощная культура. которая относится к деликатесным овощам. По вкусу отдаленно напоминают вкус молодого грецкого оре...
    290 г
    538 ₽
  • Капуста квашеная с морковью и клюквой
    4.3
    Белоснежная, аппетитно хрустящая, тонко нашинкованная квашеная капуста с морковью и терпкой клюквой. Умеренно соленая. Не содержит рафинированного сахара. Из такой капустки можно приготовить ароматный...
    350 г
    148 ₽
Бесплатная доставкаБесплатная доставка без минимальной суммы заказа
Рассылка о вкусном и полезном
Узнавайте больше о наших продуктах, новостях и выгодных акциях
Готово
Скоро пришлем вам первое письмо
Не получилось
Пожалуйста, попробуйте подписаться еще раз
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Огурцы среднеплодные
~530 г  
207 ₽/кг
Сыр «Халумис» для жарки, 200 г
200 г
299 ₽
Хумус с вялеными помидорами
200 г
231 ₽
Томаты вяленые в масле
240 г
330 ₽
Соус «Песто» классический
90 г
321 ₽
Сыр «Моццарелла пикколо» мягкий, 120 г
120 г
177 ₽
Томаты нарезанные кубиком
400 г
180 ₽
Приправа для курицы
15 г
56 ₽
Капуста пекинская
~680 г  
210 ₽/кг
Белок растительный соевый
150 г
172 ₽
Лук Крымский, 370 г
370 г
176 ₽
Томаты розовые Дагестан
Конец сезона
4.5
Быстрый просмотр
Томаты розовые Дагестан
~550 г  
347 ₽/кг
Сыр «Фета» в оливковом масле со специями, 275 г
275 г
218 ₽ 363 ₽
Исчезающий вид
Томаты розовые
~560 г  
263 ₽/кг
Чиабатта
330 г
111 ₽
Томаты черри сладкая гроздь, 250 г
250 г
247 ₽
Кукуруза мини
125 г
292 ₽
Чиабатта мини
100 г
52 ₽
Котлеты «неМясо» со вкусом курочки, зам.
Сезон гриля
4.7
Быстрый просмотр
Грибы Шампиньоны королевские, 400 г
400 г
192 ₽