Соус песто

18 июня 2018 17:38

11,09k

Время приготовления :

10 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Свежий самодельный соус песто – это очень вкусно и ароматно! Попробуйте сделать песто самостоятельно, и вы точно его полюбите, тем более что готовится он очень просто.

Смотреть все рецепты категории Соусы

Рецепт «Соус песто»

Ингредиенты

зеленый базилик

100 г

кедровые орешки

20-30 г

чеснок

1-2 зубчика

сыр пармезан швейцарский

30 г

оливковое масло

100 мл

соль

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Базилик промойте и тщательно высушите, на листьях не должно оставаться капелек влаги. Чеснок (лучше использовать нежный молодой) очистите от шелухи.

Шаг 2/4

Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде до приятного аромата.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Оборвите листочки и сложите в блендер вместе с чесноком, солью и сыром, добавьте немного масла. Включайте блендер в пульсирующем режиме на несколько секунд, понемногу добавляйте масло. Затем добавьте орехи и оставшееся масло, пробейте все до однородности. Готовый соус можно хранить в холодильнике в стеклянной банке несколько дней.

Шаг 4/4

Песто может быть прекрасным соусом к спагетти, но не только! Попробуйте заправить им овощной салат или приготовить капрезе, добавить в суп, подать к буррате и свежему хлебу, запеченной рыбе или бараньим ребрышкам – экспериментируйте!