Аджика домашняя
Обновили 26 июня 2026
4 (23)
9,87k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Рецепт домашней аджики от нашего бренд-шефа Лены Ландэ. Из данного количества продуктов получается 1,2 литра готовой аджики.
Итоговое время приготовления 26 порций блюда «Аджика домашняя» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 33 kcal.
Смотреть все рецепты категории Соусы Итоговое время приготовления 26 порций блюда «Аджика домашняя» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 33 kcal.
4
Рецепт «Аджика домашняя»
Ингредиенты на 26 порций
Помидоры розовые
1 кг
Перец рамиро
2 шт.
Перец чили свежий
5 шт.
Хрен
100 г
Чеснок
2 шт.
Соль
0,5 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/10
Все овощи помойте и обсушите.
Шаг 2/10
Произвольно нарежьте помидоры и перцы, удалив из последних семена.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/10
Чеснок разберите на зубчики, снимите шелуху.
Шаг 4/10
Пропустите все овощи через мясорубку, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 5/10
Добавьте хрен, соль и сахар.
Шаг 6/10
Доведите аджику до кипения и варите 10-15 минут.
Шаг 7/10
Снимите с огня и влейте уксус, перемешайте.
Шаг 8/10
Простерилизуйте банки и крышки.
Шаг 9/10
Разложите горячую аджику по горячим банкам и закатайте.
Шаг 10/10
Храните аджику в прохладном тёмном месте.
Шаг 1
Все овощи помойте и обсушите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Произвольно нарежьте помидоры и перцы, удалив из последних семена.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Чеснок разберите на зубчики, снимите шелуху.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Пропустите все овощи через мясорубку, чтобы получилась однородная масса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте хрен, соль и сахар.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Доведите аджику до кипения и варите 10-15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Снимите с огня и влейте уксус, перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Простерилизуйте банки и крышки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Разложите горячую аджику по горячим банкам и закатайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Храните аджику в прохладном тёмном месте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 56 человек
Ингредиенты на 26 порций
Помидоры розовые
1 кг
Перец рамиро
2 шт.
Перец чили свежий
5 шт.
Хрен
100 г
Чеснок
2 шт.
Соль
0,5 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
33 kcal
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
