Армянский суп с пореем и полбой

14,55k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Сохапур - очень нежный и необычный суп, кавказская разновидность лукового супа. В этом рецепте порей используется практически целиком, вместе с зеленой частью.
Смотреть все рецепты категории Суп
Рецепт «Армянский суп с пореем и полбой»
5
Рецепт «Армянский суп с пореем и полбой»

Ингредиенты

лук-порей
200 г
картофель
1-3 шт. (100 г)
полба цельная
100 г
мука полбяная цз
2 ст. ложки
масло топленое Гхи
10 г
соль, перец
кинза или тархун
для подачи
Продукты для рецепта
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 1/5
Шаг 1/5
Лук-порей промойте и порежьте кольцами. Зеленую более грубую часть можно подпечь на сухой сковороде до легких подпалин – для печеного привкуса. Лук залейте холодной водой (1,5 – 2 литра) и варите на среднем огне.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 2/5
Шаг 2/5
Муку обжарьте в масле до приятного орехового аромата, снимите с огня и влейте немного воды из кастрюли с луком, размешайте до однородности, затем постепенно добавляйте понемногу воду, размешивая, добейтесь консистенции жидкой сметаны.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Вылейте мучную смесь в кастрюлю, хорошо размешайте.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 4/5
Шаг 4/5
Картофель очистите, нарежьте мелким кубиком, полбу промойте, добавьте все к порею и варите до готовности. Посолите по вкусу.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 5/5
Шаг 5/5
Подавайте, посыпав зеленью кинзы или тархуна.
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Особое питание; Молочные продукты, яйцо

Ингредиенты

лук-порей
200 г
картофель
1-3 шт. (100 г)
полба цельная
100 г
мука полбяная цз
2 ст. ложки
масло топленое Гхи
10 г
соль, перец
кинза или тархун
для подачи

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
54 kcal
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
9 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Паста из полбы с песто и куриным филе
Паста из полбы с песто и куриным филе
1
6,02k
4
Табуле из полбы
Табуле из полбы
16,35k
Полбяные блины с бананово-арахисовым соусом
Полбяные блины с бананово-арахисовым соусом
13
11,51k
1
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
34
5,78k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,73k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,01k
7
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
Тренды 2025-го: от Юры Борисова до Лабубу — что было в топе за полгода
38
7,19k
15
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,24k
5
Ингредиенты и продукты