Армянский суп с пореем и полбой

14,47k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Сохапур - очень нежный и необычный суп, кавказская разновидность лукового супа. В этом рецепте порей используется практически целиком, вместе с зеленой частью.
Смотреть все рецепты категории Суп
Рецепт «Армянский суп с пореем и полбой»
5
Рецепт «Армянский суп с пореем и полбой»
Продукты для рецепта
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 1/5

Шаг 1/5

Лук-порей промойте и порежьте кольцами. Зеленую более грубую часть можно подпечь на сухой сковороде до легких подпалин – для печеного привкуса. Лук залейте холодной водой (1,5 – 2 литра) и варите на среднем огне.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 2/5

Шаг 2/5

Муку обжарьте в масле до приятного орехового аромата, снимите с огня и влейте немного воды из кастрюли с луком, размешайте до однородности, затем постепенно добавляйте понемногу воду, размешивая, добейтесь консистенции жидкой сметаны.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Вылейте мучную смесь в кастрюлю, хорошо размешайте.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 4/5

Шаг 4/5

Картофель очистите, нарежьте мелким кубиком, полбу промойте, добавьте все к порею и варите до готовности. Посолите по вкусу.
Армянский суп с пореем и полбой, шаг 5/5

Шаг 5/5

Подавайте, посыпав зеленью кинзы или тархуна.
Оцените рецепт Ваша оценка

Армянский суп с пореем и полбой

В рецепте используются товары из категорий: Особое питание; Молочные продукты, яйцо; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Ингредиенты

лук-порей
200 г
картофель
1-3 шт. (100 г)
полба цельная
100 г
мука полбяная цз
2 ст. ложки
масло топленое Гхи
10 г
соль, перец
кинза или тархун
для подачи

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
54 kcal
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
9 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Паста из полбы с песто и куриным филе
Паста из полбы с песто и куриным филе
1
5,98k
4
Табуле из полбы
Табуле из полбы
16,27k
Полбяные блины с бананово-арахисовым соусом
Полбяные блины с бананово-арахисовым соусом
12
11,48k
1
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
14
13,55k
20
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
2
6,11k
16
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
28
12,55k
35
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
128
87,25k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,49k
15