Ажурные блины

478
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Тонкие, нежные, кружевные блинчики по этому рецепту хороши как сами по себе, так и с различными начинками. Главный секретный ингредиент этого рецепта — кипяток. Горячая вода образует в тесте мелкие пузырьки, которые потом, на сковородке, превращаются в множество дырочек.
3
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Белки отделите от желтков и отмерьте нужное количество. В зависимости от категории потребуется 2-3 яйца.

Шаг 2/6

Желтки смешайте с сахаром и солью, хорошо разотрите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Начните небольшими порциями добавлять муку, каждый раз вымешивая до однородности. Затем влейте молоко и снова перемешайте.

Шаг 4/6

Влейте в тесто кипяток, перемешайте.

Шаг 5/6

Белки взбейте до пышной пены и аккуратно введите в тесто. Дайте ему немного постоять.

Шаг 6/6

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

желток
40 мл
белок
60 мл
мука пшеничная
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
½ ч. л.
молоко
130 мл
кипяток
130 мл
масло растительное
20 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Пузиблинчики
Пузиблинчики
2
6,91k
19
Датч бэби
Датч бэби
1
219
Блины с мясом
Блины с мясом
249
2
Блины с яблоками
Блины с яблоками
1
179
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
171
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,23k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,64k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,28k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,23k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,62k
12