Ажурные блины

864
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Тонкие, нежные, кружевные блинчики по этому рецепту хороши как сами по себе, так и с различными начинками. Главный секретный ингредиент этого рецепта — кипяток. Горячая вода образует в тесте мелкие пузырьки, которые потом, на сковородке, превращаются в множество дырочек.
Смотреть все рецепты категории Блины
4
Рецепт «Ажурные блины»

Ингредиенты на 4 порции

желток
40 мл
белок
60 мл
мука пшеничная
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
½ ч. л.
молоко
130 мл
кипяток
130 мл
масло растительное
20 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Белки отделите от желтков и отмерьте нужное количество. В зависимости от категории потребуется 2-3 яйца.
Шаг 2/6
Желтки смешайте с сахаром и солью, хорошо разотрите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Начните небольшими порциями добавлять муку, каждый раз вымешивая до однородности. Затем влейте молоко и снова перемешайте.
Шаг 4/6
Влейте в тесто кипяток, перемешайте.
Шаг 5/6
Белки взбейте до пышной пены и аккуратно введите в тесто. Дайте ему немного постоять.
Шаг 6/6
Выпекайте блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 19 человек

Ингредиенты на 4 порции

желток
40 мл
белок
60 мл
мука пшеничная
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
½ ч. л.
молоко
130 мл
кипяток
130 мл
масло растительное
20 мл

Пищевая ценность на 100 г

Калории
219 kcal
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
27 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
6 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Пузиблинчики Пузиблинчики
Пузиблинчики
3
7,37k
19
Датч бэби Датч бэби
Датч бэби
1
420
Блины с мясом
Блины с мясом
435
2
Блины с яблоками
Блины с яблоками
1
277
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
291
Ингредиенты и продукты