Ажурные блины

683
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Тонкие, нежные, кружевные блинчики по этому рецепту хороши как сами по себе, так и с различными начинками. Главный секретный ингредиент этого рецепта — кипяток. Горячая вода образует в тесте мелкие пузырьки, которые потом, на сковородке, превращаются в множество дырочек.
Смотреть все рецепты категории Блины
4
Рецепт «Ажурные блины»
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Белки отделите от желтков и отмерьте нужное количество. В зависимости от категории потребуется 2-3 яйца.

Шаг 2/6

Желтки смешайте с сахаром и солью, хорошо разотрите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Начните небольшими порциями добавлять муку, каждый раз вымешивая до однородности. Затем влейте молоко и снова перемешайте.

Шаг 4/6

Влейте в тесто кипяток, перемешайте.

Шаг 5/6

Белки взбейте до пышной пены и аккуратно введите в тесто. Дайте ему немного постоять.

Шаг 6/6

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ажурные блины

Ингредиенты

желток
40 мл
белок
60 мл
мука пшеничная
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
½ ч. л.
молоко
130 мл
кипяток
130 мл
масло растительное
20 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Пузиблинчики Пузиблинчики
Пузиблинчики
2
7,24k
19
Датч бэби Датч бэби
Датч бэби
1
341
Блины с мясом
Блины с мясом
353
2
Блины с яблоками
Блины с яблоками
1
236
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
Блины с маскарпоне, вишней и кофе
248
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
14
13,30k
20
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
6,02k
16
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
28
12,42k
35
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
127
87,15k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,32k
14