Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой
17 апреля 2023 22:02
1
51,12k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Эноки — очень нежные грибы с интересной текстурой, напоминающей лапшу. Особенно эффектно они смотрятся в супе в азиатском стиле, очень рекомендуем попробовать.
Смотреть все рецепты категории Суп 
5
Рецепт «Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой»
Ингредиенты на 2 порции
грибы эноки
100 г
куриное филе
200 г
лапша гречневая Соба
100 г
кейл
40 г
лук репчатый
1 шт.
лук зелёный
2-3 пера
корень имбиря
2-3 см
острый перец
по вкусу
чеснок
2 зубчика
кинза
несколько веточек
соевый соус
2 ст. ложки
сахар
1 ч. ложка
соль
по вкусу
вода
1,2 л
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Куриное филе залейте 1,2 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь и варите при слабом кипении около 20 минут.
Шаг 2/9
Параллельно в отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду и поставьте вариться собу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Очистите имбирь, лук и чеснок, у чеснока удалите сердцевинку. Лук нарежьте тонкими перьями, имбирь — колечками, чеснок измельчите произвольно. Отрежьте несколько колечек острого перца. Грибы эноки разберите руками на небольшие удобные пучки. Кейл порвите руками.
Шаг 4/9
Готовое куриное филе выньте из бульона и отложите остывать.
Шаг 5/9
Лапшу откиньте на сито, промойте под струёй воды.
Шаг 6/9
В куриный бульон добавьте соевый соус, соль и сахар.
Шаг 7/9
Добавьте в бульон нарезанные овощи и грибы, доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Шаг 8/9
Куриное филе нарежьте ломтиками, разложите по тарелкам вместе с лапшой.
Шаг 9/9
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельчённым зелёным луком и кинзой. Подавайте непременно горячим.
Шаг 1
Куриное филе залейте 1,2 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь и варите при слабом кипении около 20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Параллельно в отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду и поставьте вариться собу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Очистите имбирь, лук и чеснок, у чеснока удалите сердцевинку. Лук нарежьте тонкими перьями, имбирь — колечками, чеснок измельчите произвольно. Отрежьте несколько колечек острого перца. Грибы эноки разберите руками на небольшие удобные пучки. Кейл порвите руками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Готовое куриное филе выньте из бульона и отложите остывать.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Лапшу откиньте на сито, промойте под струёй воды.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
В куриный бульон добавьте соевый соус, соль и сахар.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Добавьте в бульон нарезанные овощи и грибы, доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Куриное филе нарежьте ломтиками, разложите по тарелкам вместе с лапшой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельчённым зелёным луком и кинзой. Подавайте непременно горячим.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Крупы, макароны, мука
Ингредиенты на 2 порции
грибы эноки
100 г
куриное филе
200 г
лапша гречневая Соба
100 г
кейл
40 г
лук репчатый
1 шт.
лук зелёный
2-3 пера
корень имбиря
2-3 см
острый перец
по вкусу
чеснок
2 зубчика
кинза
несколько веточек
соевый соус
2 ст. ложки
сахар
1 ч. ложка
соль
по вкусу
вода
1,2 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
116
10,53k
51
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
