Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой

48,17k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Эноки — очень нежные грибы с интересной текстурой, напоминающей лапшу. Особенно эффектно они смотрятся в супе в азиатском стиле, очень рекомендуем попробовать.
Смотреть все рецепты категории Суп
Рецепт «Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой»
5
Рецепт «Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой»
Продукты для рецепта
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 1/9

Шаг 1/9

Куриное филе залейте 1,2 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь и варите при слабом кипении около 20 минут.
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 2/9

Шаг 2/9

Параллельно в отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду и поставьте вариться собу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 3/9

Шаг 3/9

Очистите имбирь, лук и чеснок, у чеснока удалите сердцевинку. Лук нарежьте тонкими перьями, имбирь — колечками, чеснок измельчите произвольно. Отрежьте несколько колечек острого перца. Грибы эноки разберите руками на небольшие удобные пучки. Кейл порвите руками.
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 4/9

Шаг 4/9

Готовое куриное филе выньте из бульона и отложите остывать.
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 5/9

Шаг 5/9

Лапшу откиньте на сито, промойте под струёй воды.

Шаг 6/9

В куриный бульон добавьте соевый соус, соль и сахар.

Шаг 7/9

Добавьте в бульон нарезанные овощи и грибы, доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 8/9

Шаг 8/9

Куриное филе нарежьте ломтиками, разложите по тарелкам вместе с лапшой.
Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой, шаг 9/9

Шаг 9/9

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте измельчённым зелёным луком и кинзой. Подавайте непременно горячим.
Оцените рецепт Ваша оценка

Азиатский суп с грибами эноки и гречневой лапшой

Ингредиенты

грибы эноки
100 г
куриное филе
200 г
лапша гречневая Соба
100 г
кейл
40 г
лук репчатый
1 шт.
лук зелёный
2-3 пера
корень имбиря
2-3 см
острый перец
по вкусу
чеснок
2 зубчика
кинза
несколько веточек
соевый соус
2 ст. ложки
сахар
1 ч. ложка
соль
по вкусу
вода
1,2 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
Суп в азиатском стиле со свининой и кисло-сладким соусом
6,12k
Пекинская капуста по-азиатски с чесноком и соевым соусом
Пекинская капуста по-азиатски с чесноком и соевым соусом
1
16,59k
2
Кальмары в азиатском стиле
Кальмары в азиатском стиле
23,04k
Колслоу в азиатском стиле
Колслоу в азиатском стиле
10,12k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
20
12,34k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
43
7,02k
21
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
43
12,72k
12
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,29k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
70
13,11k
22