Баклажаны, запечённые с говяжьим фаршем и сыром

Name: Баклажаны, запечённые с говяжьим фаршем и сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: баклажаны: 2 шт.; фарш говяжий: 1 упаковка (360 г); сыр моцарелла для пиццы: 1/2 шт. (125 г); соль: по вкусу; оливковое масло для жарки: 1-2 ст. л.; перец чёрный свежемолотый: по вкусу; петрушка свежая: пара веточек

17 сентября 2024 11:34

3,38k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Интересный и простой способ запечь баклажаны с фаршем и сыром. Большой плюс этого рецепта — в нём всего 3 основных ингредиента. Кстати, петрушку в этом блюде можете заменить кинзой или другой любимой зеленью.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Баклажаны, запечённые с говяжьим фаршем и сыром»

Ингредиенты на 2 порции

баклажаны

2 шт.

фарш говяжий

1 упаковка (360 г)

сыр моцарелла для пиццы

1/2 шт. (125 г)

соль

по вкусу

оливковое масло для жарки

1-2 ст. л.

перец чёрный свежемолотый

по вкусу

петрушка свежая

пара веточек

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Помойте баклажаны. Разрежьте пополам и выложите на застеленный пергаментом противень. На каждой половинке сделайте ножом насечки по диагонали, посолите по вкусу, слегка смажьте оливковым маслом. Запекайте 20 минут в разогретой до 180 ℃ духовке. По желанию накройте фольгой.

Шаг 2/7

Выложите в миску фарш. Посолите, поперчите по вкусу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Зелень нарежьте и добавьте в фарш.

Шаг 4/7

Налейте в фарш 50-100 мл холодной воды, чтобы он стал сочнее. Хорошо перемешайте.

Шаг 5/7

Достаньте из духовки запечённые баклажаны. Стараясь не повредить кожицу, аккуратно выньте ложкой мякоть, по желанию можете нарезать её. Кожицу сохраните. Добавьте мякоть баклажанов в фарш и перемешайте.