Баттер чикен
29 февраля 2024 09:34
2
33,42k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Требуется замариновать курицу на 2 часа
Перенеситесь в Индию, приготовив одно из самых популярных блюд индийской кухни — баттер чикен. Название переводится с английского как «масляный цыплёнок». Готовят блюдо из курицы со специями и сливочным маслом в сливочно-томатном соусе.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
5
Рецепт «Баттер чикен»
Ингредиенты
филе бедра курицы
700 г
чеснок свежий
3 зубчика
лук репчатый
150 г
томаты кусочками консервированные
1 банка
кешью
20 г
гарам масала
3 ч. ложки
чили молотый острый
1 ч. ложка
соль
1,5–2 ч. ложки
кориандр
целый
паприка копчёная
2 ст. ложки
масло растительное
2 ст. ложки
масло сливочное
60 г
сливки 30%
100 мл
вода
50 мл
рис со специями
для подачи
Продукты для рецепта
Шаг 1/11
Филе бедра курицы нарежьте брусочками.
Шаг 2/11
Посолите, добавьте 1/2 ч. ложки. молотого перца чили, 1 ч. ложку копчёной паприки и 1,5 ч. ложки гарам масала. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/11
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла, выложите курицу и обжаривайте до золотистого цвета примерно 15 минут.
Шаг 4/11
Лук нарежьте мелко, чеснок — ломтиками. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду, в которой жарилась птица, положите лук и чеснок. Добавьте кориандр, 1 ч. ложку копчёной паприки, 1/2 ч. ложки молотого перца чили, 1,5 ч. ложки гарам масала. Перемешайте и готовьте 5–10 минут.
Шаг 5/11
Добавьте сливочное масло и готовьте ещё пару минут.
Шаг 6/11
Добавьте банку томатов, перемешайте, при необходимости добавьте ещё 1/2 ч. ложки соли. Тушите всё вместе 10 минут.
Шаг 7/11
Переложите томаты с луком и специями в стакан блендера и измельчите до однородности.
Шаг 8/11
Протрите через сито.
Шаг 9/11
Верните на сковороду курицу и получившийся соус, перемешайте, прогрейте всё вместе несколько минут.
Шаг 10/11
Добавьте сливки и воду, прогрейте всё вместе.
Шаг 11/11
Подавайте с рисом со специями, посыпав кешью.
Шаг 1
Филе бедра курицы нарежьте брусочками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Посолите, добавьте 1/2 ч. ложки. молотого перца чили, 1 ч. ложку копчёной паприки и 1,5 ч. ложки гарам масала. Оставьте мариноваться на 2 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла, выложите курицу и обжаривайте до золотистого цвета примерно 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Лук нарежьте мелко, чеснок — ломтиками. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду, в которой жарилась птица, положите лук и чеснок. Добавьте кориандр, 1 ч. ложку копчёной паприки, 1/2 ч. ложки молотого перца чили, 1,5 ч. ложки гарам масала. Перемешайте и готовьте 5–10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте сливочное масло и готовьте ещё пару минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте банку томатов, перемешайте, при необходимости добавьте ещё 1/2 ч. ложки соли. Тушите всё вместе 10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Переложите томаты с луком и специями в стакан блендера и измельчите до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Протрите через сито.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Верните на сковороду курицу и получившийся соус, перемешайте, прогрейте всё вместе несколько минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Добавьте сливки и воду, прогрейте всё вместе.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Подавайте с рисом со специями, посыпав кешью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Оцените рецепт Баттер чикен
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Индилавка; Молочные продукты, яйцо; Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Напитки; Орехи, чипсы и снеки
Ингредиенты
филе бедра курицы
700 г
чеснок свежий
3 зубчика
лук репчатый
150 г
томаты кусочками консервированные
1 банка
кешью
20 г
гарам масала
3 ч. ложки
чили молотый острый
1 ч. ложка
соль
1,5–2 ч. ложки
кориандр
целый
паприка копчёная
2 ст. ложки
масло растительное
2 ст. ложки
масло сливочное
60 г
сливки 30%
100 мл
вода
50 мл
рис со специями
для подачи
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
