Баттер чикен

Name: Баттер чикен
Prep time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: филе бедра курицы: 700 г; чеснок свежий: 3 зубчика; лук репчатый: 150 г; томаты кусочками консервированные: 1 банка; кешью: 20 г; гарам масала: 3 ч. ложки; чили молотый острый: 1 ч. ложка; соль: 1,5–2 ч. ложки; кориандр: целый; паприка копчёная: 2 ст. ложки; масло растительное: 2 ст. ложки; масло сливочное: 60 г; сливки 30%: 100 мл; вода: 50 мл; рис со специями: для подачи

29 февраля 2024

41,83k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

1 час

Сложность:

Средний

Требуется замариновать курицу на 2 часа

Перенеситесь в Индию, приготовив одно из самых популярных блюд индийской кухни — баттер чикен. Название переводится с английского как «масляный цыплёнок». Готовят блюдо из курицы со специями и сливочным маслом в сливочно-томатном соусе.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Баттер чикен»

Ингредиенты на 4 порции

филе бедра курицы

700 г

чеснок свежий

3 зубчика

лук репчатый

150 г

томаты кусочками консервированные

1 банка

кешью

20 г

гарам масала

3 ч. ложки

чили молотый острый

1 ч. ложка

соль

1,5–2 ч. ложки

кориандр

целый

паприка копчёная

2 ст. ложки

масло растительное

2 ст. ложки

масло сливочное

60 г

сливки 30%

100 мл

вода

50 мл

рис со специями

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Филе бедра курицы нарежьте брусочками.

Шаг 2/11

Посолите, добавьте 1/2 ч. ложки. молотого перца чили, 1 ч. ложку копчёной паприки и 1,5 ч. ложки гарам масала. Оставьте мариноваться на 2 часа.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла, выложите курицу и обжаривайте до золотистого цвета примерно 15 минут.

Шаг 4/11

Лук нарежьте мелко, чеснок — ломтиками. Выложите курицу на тарелку, а в сковороду, в которой жарилась птица, положите лук и чеснок. Добавьте кориандр, 1 ч. ложку копчёной паприки, 1/2 ч. ложки молотого перца чили, 1,5 ч. ложки гарам масала. Перемешайте и готовьте 5–10 минут.