Что такое болгарский таратор?

Таратор — традиционный болгарский холодный суп на основе йогурта с огурцами, чесноком, зеленью и грецкими орехами.

Как приготовить классический таратор?

Смешайте натуральный йогурт с небольшим количеством холодной воды, добавьте натёртый огурец, чеснок, укроп, грецкие орехи, масло и соль. Подавайте охлаждённым.

Что такое соус таратор?

Соус таратор — холодный соус на основе орехов, чеснока и йогурта или хлебных крошек, который подают к рыбе, морепродуктам и овощам.

Чем таратор отличается от дзадзики?

Таратор — это холодный суп с более жидкой консистенцией и часто с грецкими орехами. Дзадзики — густой греческий соус из йогурта и огурцов без орехов.

Болгарский таратор

Name: Болгарский таратор
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Огурцы: 2 шт.; Кефир: 500 мл; Укроп: 80 г; Чеснок: 1 зуб.; Орех грецкий: 20 г; Масло оливковое: 2 ч. л.; Перец; Соль

Обновили 25 января 2022

4.9 (19)

9,11k

Время приготовления:

10 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Болгарский таратор — ещё одна разновидность холодного супа, он отличается отсутствием лука и наличием грецких орехов и чеснока. Попробуйте, в жаркий день это идеальный вариант обеда!

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Болгарский таратор» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 60 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп