Брускетта с запечённым перцем и козьим сыром
Обновили 17 ноября 2025
4.9 (14)
3,38k
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно замариновать
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Эта аппетитная закуска станет прекрасной парой к бокалу вина, а ещё отличным началом ужина или самым простым и вкусным решением, когда гости уже на пороге. Пикантный перец, нежный козий сыр и хрустящий багет — что может быть лучше?
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Брускетта с запечённым перцем и козьим сыром» — 2 часа. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 182.5 kcal.
Смотреть все рецепты категории Закуски Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Брускетта с запечённым перцем и козьим сыром» — 2 часа. Активное время готовки — 40 минут. Калорийность на 100 г около 182.5 kcal.
4.9
Рецепт «Брускетта с запечённым перцем и козьим сыром»
Ингредиенты на 6-7 порций
Перец болгарский
3 шт.
Масло оливковое
1.5 ст. л.
Уксус бальзамический
2 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0.5 ч. л.
Багет бол.
1 шт.
Сыр козий мягкий
300 г
Базилик зелёный
2 вет.
Орех кедровый по желанию
20 г
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Разогрейте духовку до 200 °C. Целые болгарские перцы выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 30–40 минут, пока кожура не сморщится и не подгорит, перевернув их пару раз за это время. Достаньте перцы, плотно закройте фольгой и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 2/5
Очистите остывшие перцы от сердцевины, кожуры и семян. Разделите каждый на 4 части вдоль и нарежьте ломтиками шириной около сантиметра.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Залейте получившиеся дольки оливковым маслом, бальзамическим уксусом, добавьте чеснок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на час или на всю ночь.
Шаг 4/5
Смажьте ломтики багета оливковым маслом с обеих сторон и запекайте в духовке при 180 °C примерно 5 минут, пока края не подрумянятся. Дайте тостам остыть до комнатной температуры.
Шаг 5/5
Остывшие ломтики багета смажьте козьим сыром, сверху выложите маринованный перец и украсьте свежим базиликом и кедровыми орехами.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Целые болгарские перцы выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 30–40 минут, пока кожура не сморщится и не подгорит, перевернув их пару раз за это время. Достаньте перцы, плотно закройте фольгой и оставьте на 15–20 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Очистите остывшие перцы от сердцевины, кожуры и семян. Разделите каждый на 4 части вдоль и нарежьте ломтиками шириной около сантиметра.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Залейте получившиеся дольки оливковым маслом, бальзамическим уксусом, добавьте чеснок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на час или на всю ночь.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Смажьте ломтики багета оливковым маслом с обеих сторон и запекайте в духовке при 180 °C примерно 5 минут, пока края не подрумянятся. Дайте тостам остыть до комнатной температуры.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Остывшие ломтики багета смажьте козьим сыром, сверху выложите маринованный перец и украсьте свежим базиликом и кедровыми орехами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 173 человека
Ингредиенты на 6-7 порций
Перец болгарский
3 шт.
Масло оливковое
1.5 ст. л.
Уксус бальзамический
2 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
0.5 ч. л.
Багет бол.
1 шт.
Сыр козий мягкий
300 г
Базилик зелёный
2 вет.
Орех кедровый по желанию
20 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
182.5 kcal
Белки
8.7 г
Жиры
9 г
Углеводы
16.1 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Запекайте перец целиком при 200–220 °C до появления тёмных подпалин. Затем переложите его в закрытую ёмкость или пакет на 10–15 минут — после этого кожицу будет легче снять.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
