Быстрые маринованные кабачки

18 июля 2023 08:44

58,23k

Время приготовления :

10 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Дайте замариноваться 3 часа

Этот простой рецепт будет очень кстати в разгар сезона кабачков. Быстрые маринованные кабачки станут отличной закуской на вашем столе и дополнят блюда из мяса, рыбы и овощей.

Смотреть все рецепты категории Кабачок

Рецепт «Быстрые маринованные кабачки»

Ингредиенты на 4 порции

кабачки (небольшие)

2 шт.

лавровый лист

5 шт.

перец душистый горошком

1,5 ч. ложки

чёрный перец горошком

1,5 ч. ложки

гвоздика

несколько штук

чеснок

3 зубчика

укроп

веточка

уксус

1-2 ст. ложки

сахар коричневый или белый

1 ч. ложка

соль крупная

1/2 ч. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Кабачки помойте, отрежьте плодоножки. Нарежьте кусочками одинакового размера, можно кружочками, можно полушайбами. Сложите в контейнер.

Шаг 2/6

Выложите на кабачки лавровый лист, перец — душистый и чёрный горошком, гвоздику.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Помойте веточку укропа, сложите в несколько раз вместе со стеблем и положите на кабачки. Добавьте сахар и соль. Раздавите неочищенные зубчики чеснока ножом и тоже положите в контейнер с кабачками. Вы также можете добавить к кабачкам красный перец чили, хрен, увеличить количество соли в 2 раза.

Шаг 4/6

Налейте в контейнер 1-2 ст. ложки уксуса, залейте всё водой комнатной температуры. Для молодых кабачков можно использовать 1 ст. ложку уксуса, но если у вас зрелые кабачки или вам нравится более пикантный вкус, кладите 2 ст. ложки уксуса.

Шаг 5/6

Плотно закройте контейнер крышкой, хорошо потрясите и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Периодически доставайте контейнер из холодильника и встряхивайте — так кабачки лучше промаринуются.