Быстрые маринованные кабачки
Обновили 25 июля 2025
4.5 (168)
91,32k
Время приготовления:
10 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
Дайте замариноваться 3 часа
Этот простой рецепт будет очень кстати в разгар сезона кабачков. Быстрые маринованные кабачки станут отличной закуской на вашем столе и дополнят блюда из мяса, рыбы и овощей.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Быстрые маринованные кабачки» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 26 kcal.
Смотреть все рецепты категории Кабачок Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Быстрые маринованные кабачки» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 26 kcal.
4.5
Рецепт «Быстрые маринованные кабачки»
Ингредиенты на 4 порции
Кабачок
2 шт.
Лавровый лист
5 шт.
Перец душистый горошек
1,5 ч. л.
Перец чёрный горошек
1,5 ч. л.
Гвоздика
2 шт.
Чеснок
3 зуб.
Укроп
1 вет.
Уксус 9%
1,5 ст. л.
Сахар коричневый
1 ч. л.
Соль морская
0,5 ч. л.
Вода
125 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Кабачки помойте, отрежьте плодоножки. Нарежьте кусочками одинакового размера, можно кружочками, можно полушайбами. Сложите в контейнер.
Шаг 2/6
Выложите на кабачки лавровый лист, перец — душистый и чёрный горошком, гвоздику.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Помойте веточку укропа, сложите в несколько раз вместе со стеблем и положите на кабачки. Добавьте сахар и соль. Раздавите неочищенные зубчики чеснока ножом и тоже положите в контейнер с кабачками. Вы также можете добавить к кабачкам красный перец чили, хрен, увеличить количество соли в 2 раза.
Шаг 4/6
Налейте в контейнер 1-2 ст. ложки уксуса, залейте всё водой комнатной температуры. Для молодых кабачков можно использовать 1 ст. ложку уксуса, но если у вас зрелые кабачки или вам нравится более пикантный вкус, кладите 2 ст. ложки уксуса.
Шаг 5/6
Плотно закройте контейнер крышкой, хорошо потрясите и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Периодически доставайте контейнер из холодильника и встряхивайте — так кабачки лучше промаринуются.
Шаг 6/6
Чем дольше будут мариноваться кабачки, тем более ярко выраженным будет вкус готового блюда.
Шаг 1
Кабачки помойте, отрежьте плодоножки. Нарежьте кусочками одинакового размера, можно кружочками, можно полушайбами. Сложите в контейнер.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Выложите на кабачки лавровый лист, перец — душистый и чёрный горошком, гвоздику.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Помойте веточку укропа, сложите в несколько раз вместе со стеблем и положите на кабачки. Добавьте сахар и соль. Раздавите неочищенные зубчики чеснока ножом и тоже положите в контейнер с кабачками. Вы также можете добавить к кабачкам красный перец чили, хрен, увеличить количество соли в 2 раза.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Налейте в контейнер 1-2 ст. ложки уксуса, залейте всё водой комнатной температуры. Для молодых кабачков можно использовать 1 ст. ложку уксуса, но если у вас зрелые кабачки или вам нравится более пикантный вкус, кладите 2 ст. ложки уксуса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Плотно закройте контейнер крышкой, хорошо потрясите и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Периодически доставайте контейнер из холодильника и встряхивайте — так кабачки лучше промаринуются.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Чем дольше будут мариноваться кабачки, тем более ярко выраженным будет вкус готового блюда.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Простые рецепты Закуски Овощи Вегетарианцам Для пикника Веганам Летние рецепты Правильное питание Кабачок
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Супермаркет; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 112 человек
Ингредиенты на 4 порции
Кабачок
2 шт.
Лавровый лист
5 шт.
Перец душистый горошек
1,5 ч. л.
Перец чёрный горошек
1,5 ч. л.
Гвоздика
2 шт.
Чеснок
3 зуб.
Укроп
1 вет.
Уксус 9%
1,5 ст. л.
Сахар коричневый
1 ч. л.
Соль морская
0,5 ч. л.
Вода
125 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
26 kcal
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
5 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Часто задаваемые вопросы
Активная подготовка — 10 минут: нарезать, смешать маринад, залить. После этого кабачки должны постоять не менее 3 часов в холодильнике — только тогда они полноценно промаринуются.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
