Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Домашние равиоли с тофу

5
4118
  • Общее время: 55 минут
  • Активное время: 25 минут
  • Сложность: Профи
168 kcal
7 г
4 г
25 г

Ингредиенты на 2 порции

  • Для теста:
  • мука пшеничная в/с
    150 г
  • вода
    75-85 мл
  • соль
    0,5 ч. ложки
  • оливковое масло extra virgin
    1 ч. ложка
  • Для начинки:
  • тофу «Классический»
    150-200 г
  • лайм
    1 шт.
  • петрушка
    1 горсть
  • базилик
    1 горсть
  • оливковое масло extra virgin
    1 ч. ложка
  • соль
    по вкусу
  • черный перец
    по вкусу
Домашние равиоли с тофу

Равиоли для тех, кто не ест животные продукты. Впрочем, они понравятся и всем остальным, потому что очень вкусные.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Муку перемешайте с солью. Сделайте углубление в центре горки и добавьте оливковое масло, затем воду. Начинайте аккуратно смешивать муку с водой ложкой или вилкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, если нужно, добавьте воды. Тщательно вымесите тесто руками, чтобы оно стало гладким и эластичным, на это понадобится 8-10 минут. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.
  • Шаг 2/5

    Для начинки мелко нарежьте зелень. Тофу разомните вилкой в мелкую крошку. Смешайте тофу и зелень. Добавьте тёртую цедру и сок лайма, соль и чёрный перец.
  • Шаг 3/5

    Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в тонкие листы с помощью машинки для теста или обычной скалки.
  • Шаг 4/5

    Разделите листы на две части. На одну часть выложите начинку чайной ложкой через небольшие расстояния (оставьте немного начинки для подачи). Смажьте водой границы между начинкой, накройте вторым слоем теста, прижмите пальцами места соединения теста и нарежьте на квадратики равиоли. Плотно прижмите тесто по краям, можно дополнительно пройти по контуру вилкой.
  • Шаг 5/5

    Отварите равиоли в кипящей воде 2-3 минуты. Подавайте, посыпав оставшейся смесью тофу с лаймом и зеленью, приправив чёрным перцем и сбрызнув оливковым маслом.

Товары для рецепта

Мука пшеничная в/с
Цена снижена
4.9
Быстрый просмотр
Мука пшеничная в/с
1 кг
72 руб
Лайм, 200 г
200 г
167 руб
Тофу «Классический»
300 г
162 руб
Базилик зеленый_РП
30 г
95 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
15 октября 2020 12:50
Спагетти а-ля Болоньезе с чечевицей
8449
1 час
2
15 октября 2020 12:46
Домашняя паста с вялеными томатами
6352
55 минут
2
5 октября 2015 10:24
Розовые ленивые вареники
7909
40 минут
2