Домашняя паста с вялеными томатами
15 октября 2020 12:46
7,89k
Время приготовления :
55 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Профи
Необычный вариант пасты - с вялеными томатами и кедровыми орешками.
5
Рецепт «Домашняя паста с вялеными томатами»
Ингредиенты на 2 порции
мука пшеничная в/с
150 г
вода
75-85 мл
соль
0,5 ч. ложки
оливковое масло extra virgin
1 ч. ложка
Для начинки:
томаты вяленые в масле
150 г
орехи кедровые очищенные
30 г
оливковое масло extra virgin
1 ч. ложка
соль
по вкусу
черный перец
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Муку перемешайте с солью. Сделайте углубление в центре горки и добавьте оливковое масло, затем воду. Начинайте аккуратно смешивать муку с водой ложкой или вилкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, если нужно, добавьте воды. Тщательно вымесите тесто руками, чтобы оно стало гладким и эластичным, на это понадобится 8-10 минут. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 2/4
Для начинки орехи разомните в ступке или ножом — не нужно совсем мелко, должны остаться кусочки. Томаты нарежьте не очень мелко. Смешайте томаты с орехами, приправьте солью и перцем.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в тонкие листы с помощью машинки для теста или обычной скалкой. Тщательно присыпьте тесто мукой, сложите в несколько слоёв и нарежьте ножом на полоски желаемого размера. В нашем рецепте это примерно феттучини.
Шаг 4/4
Отварите пасту в кипящей воде 1-2 минуты. Перемешайте готовую пасту с томатами и кедровыми орешками и подавайте.
Шаг 1
Муку перемешайте с солью. Сделайте углубление в центре горки и добавьте оливковое масло, затем воду. Начинайте аккуратно смешивать муку с водой ложкой или вилкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, если нужно, добавьте воды. Тщательно вымесите тесто руками, чтобы оно стало гладким и эластичным, на это понадобится 8-10 минут. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Для начинки орехи разомните в ступке или ножом — не нужно совсем мелко, должны остаться кусочки. Томаты нарежьте не очень мелко. Смешайте томаты с орехами, приправьте солью и перцем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в тонкие листы с помощью машинки для теста или обычной скалкой. Тщательно присыпьте тесто мукой, сложите в несколько слоёв и нарежьте ножом на полоски желаемого размера. В нашем рецепте это примерно феттучини.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Отварите пасту в кипящей воде 1-2 минуты. Перемешайте готовую пасту с томатами и кедровыми орешками и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Крупы, макароны, мука; Орехи, чипсы и снеки; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Консервация
Ингредиенты на 2 порции
мука пшеничная в/с
150 г
вода
75-85 мл
соль
0,5 ч. ложки
оливковое масло extra virgin
1 ч. ложка
Для начинки:
томаты вяленые в масле
150 г
орехи кедровые очищенные
30 г
оливковое масло extra virgin
1 ч. ложка
соль
по вкусу
черный перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
278 kcal
Белки
7 г
Жиры
13 г
Углеводы
36 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
