Распечатать
Домашняя паста с вялеными томатами
7038
2
15 октября 2020
- Общее время: 55 минут
- Активное время: 25 минут
- Сложность: Профи
Необычный вариант пасты - с вялеными томатами и кедровыми орешками.
5
Продукты для рецепта
Необычный вариант пасты - с вялеными томатами и кедровыми орешками.
Ингредиенты на 2 порции
- мука пшеничная в/с150 г
- вода75-85 мл
- соль0,5 ч. ложки
- оливковое масло extra virgin1 ч. ложка
- Для начинки:
- томаты вяленые в масле150 г
- орехи кедровые очищенные30 г
- оливковое масло extra virgin1 ч. ложка
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
-
Шаг 1/4
Муку перемешайте с солью. Сделайте углубление в центре горки и добавьте оливковое масло, затем воду. Начинайте аккуратно смешивать муку с водой ложкой или вилкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, если нужно, добавьте воды. Тщательно вымесите тесто руками, чтобы оно стало гладким и эластичным, на это понадобится 8-10 минут. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на полчаса. -
Шаг 2/4
Для начинки орехи разомните в ступке или ножом — не нужно совсем мелко, должны остаться кусочки. Томаты нарежьте не очень мелко. Смешайте томаты с орехами, приправьте солью и перцем. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяПолучите книгу рецептовДля этого подпишитесь на email-рассылкуШаг 3/4
Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в тонкие листы с помощью машинки для теста или обычной скалкой. Тщательно присыпьте тесто мукой, сложите в несколько слоёв и нарежьте ножом на полоски желаемого размера. В нашем рецепте это примерно феттучини. -
Шаг 4/4
Отварите пасту в кипящей воде 1-2 минуты. Перемешайте готовую пасту с томатами и кедровыми орешками и подавайте.
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
