Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Домашний кетчуп из помидоров на зиму

10087
  • Время приготовления: 40 минут
  • Активное время: 40 минут
  • Сложность: Средний
Из этого количества ингредиентов у вас получится 1 литр вкусного домашнего кетчупа, который отлично хранится, если его разлить по банкам и закатать.

Продукты для рецепта

Томаты сливка красные
С кислинкой
4.7
Быстрый просмотр
Томаты сливка красные
~480 г  
289 ₽/кг
Лук репчатый
~630 г  
50 ₽/кг
Сахар-песок, 1 кг
1 кг
85 ₽
Корица молотая, Шри-Ланка
15 г
58 ₽
Перец черный молотый, 10 г
10 г
37 ₽
Паприка молотая
10 г
40 ₽
Гвоздика
15 г
92 ₽
Уксус Дядя Ваня столовый 9% 500 мл
Супермаркет
4.9
Быстрый просмотр
Уксус Дядя Ваня столовый 9% 500 мл
500 мл
89 ₽
Соль каменная помол №1 картон 1 кг
Супермаркет
4.9
Быстрый просмотр
Соль каменная помол №1 картон 1 кг
1 кг
50 ₽
Из этого количества ингредиентов у вас получится 1 литр вкусного домашнего кетчупа, который отлично хранится, если его разлить по банкам и закатать.

Ингредиенты

  • помидоры сливка
    2 кг
  • лук репчатый
    2 шт.
  • сахар
    100 г
  • корица молотая
    0,5 ч. ложки
  • чёрный перец молотый
    1/2 ч. ложки
  • паприка
    0,5 ч. ложки
  • гвоздика
    3-4 шт.
  • соль
    1 ст. ложка
  • уксус 9%
    20 мл
  • Шаг 1/9

    Томаты нарежьте крупно.
  • Шаг 2/9

    Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/9

    Сложите лук и помидоры в кастрюлю. Добавьте 100 мл воды, всыпьте соль, сахар и специи, перемешайте.
  • Шаг 4/9

    Доведите смесь до кипения. Варите 20 минут, помешивая.
  • Шаг 5/9

    Простерилизуйте банку и крышку.
  • Шаг 6/9

    Пробейте все овощи блендером.
  • Шаг 7/9

    Если хотите добиться идеальной текстуры, пропустите через сито.
  • Шаг 8/9

    Доведите кетчуп до кипения, снимите с огня. Сразу добавьте уксус, перемешайте и разлейте кетчуп горячим по банкам, закатайте крышки.
  • Шаг 9/9

    Храните в прохладном тёмном месте.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
20 июля 2023 09:04
Аджика домашняя
1860
40 минут
6
Готовить
20 июля 2023 08:49
Лечо на зиму
3538
1 час 10 минут
17
Готовить
18 июля 2023 09:08
Вяленые помидоры в духовке
2389
14 часов 15 минут
4