Домашний люля-кебаб, рецепт

Домашний люля-кебаб

25 июня 2024 13:43

2,20k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Кебаб из баранины позволит разнообразить застолье с шашлыками. Можно приготовить и на открытом огне на решётке, но мы с вами сделаем его дома в духовке.

Продукты для рецепта

4.9

Кориандр молотый

10 г

32 ₽

Товар ВкусВилла

4.9

Соль йодированная сорт экстра

500 г

72 ₽

Товар ВкусВилла

4.9

Перец черный молотый, 10 г

10 г

38 ₽

Товар ВкусВилла

Всего 3 товара

Шаг 1/6

Мясо нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку. При желании можно добавить в фарш 50-100 г курдюка, чтобы колбаски получились более сочными.

Шаг 2/6

Посолите, поперчите по вкусу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте молотый кориандр.

Шаг 4/6

Чеснок пропустите через пресс и также добавьте в фарш. Перемешайте.

Шаг 5/6

Хорошо отбейте мясо, бросая с силой в миску или на рабочую поверхность (но так, чтобы мясо не разлеталось во все стороны). Так фарш станет более однородным, и колбаски не будут разваливаться при формовании и приготовлении.

Шаг 6/6

Сделайте длинные колбаски, закрепив их на деревянных шпажках. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 15-20 минут. Подавайте с нарезанным луком (можно предварительно немного замариновать с уксусом), томатным соусом и кинзой.