Дорада в кисло-сладком соусе

28 апреля 2021 10:45

4,39k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Аппетитная, яркая, вкусная — эта рыба отлично подходит для будней, создавая ощущение праздника у всех, кто её ест и видит.

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Дорада в кисло-сладком соусе»

Ингредиенты

дорада охлаждённая

1 шт.

перец Рамиро

1 шт.

ананасы консерв. кольца в ананасовом соке

100 г + 100 мл сока

лук красный

1/2 шт.

петрушка

1 ст. ложка

чеснок

3 зубчика

лимон

1 шт.

имбирь

2 см

томатная паста

3 ст. ложки

масло подсолнечное рафинированное

2 ст. ложки

уксус яблочный 9%

1 ст. ложка

соус соевый

2 ст. ложки

лук зелёный

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 °C. Очищенную рыбу смажьте слегка маслом с обеих сторон, надрежьте кожу на спинке крест-накрест. Выложите на противень или решётку и запекайте 20 минут.

Шаг 2/4

Чеснок нарежьте пластинками, имбирь — соломкой, лук, перец и ананасы нарежьте крупно.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Разогрейте растительное масло, обжарьте на среднем огне лук, чеснок, имбирь до мягкости. Добавьте перец и ананасы и обжарьте, помешивая, на сильном огне пару минут. Добавьте в сковороду томатную пасту, уксус, соевый соус и сок от ананасов. Готовьте на сильном огне пару минут, пока соус не загустеет. Попробуйте и при желании добавьте соли, сахара или уксуса — соус должен быть умеренно сладким и одновременно кислым и солёным. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку.

Шаг 4/4

Подавайте рыбу целиком вместе с соусом, с дольками лимона и свежим зелёным луком.