Драники из кабачков и картофеля
27 июня 2023 18:03
10,59k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Рецепт от покупательницы Галины Погорельченко, присланный на конкурс в нашей группе ВКонтакте. «Решила я приготовить овощные драники, как готовила бабушка, только у неё ещё пышнее были. Ностальгия прямо по тем временам, когда нас, 5 внуков, надо было быстро накормить — и бабушка жарила нам эти драники», — написала Галина и прислала свой семейный рецепт.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/3
Для начала промойте кабачок, морковь, картофель. Почистите овощи (кабачок по желанию), измельчите на крупной или средней тёрке. Хорошенько их отожмите и слейте выделившуюся жидкость.
Шаг 2/3
Добавьте муку, соль и перец. При желании можно добавить измельчённый укроп, он даёт весьма насыщенный вкус. Бабушка всегда зелень добавляла. Отдельно взбейте вилкой яйца, добавьте к овощам и перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
На сковороде разогрейте растительное масло и пожарьте овощные драники. Я сначала обжариваю драники до золотистой корочки с одной стороны без крышки, потом переворачиваю, накрываю крышкой, снижаю жар и обжариваю до румяности. Так они точно успеют пропечься изнутри. Ароматные драники из кабачка и картошки со сметаной — это очень вкусно. Семья точно будет в восторге!
Шаг 1
Для начала промойте кабачок, морковь, картофель. Почистите овощи (кабачок по желанию), измельчите на крупной или средней тёрке. Хорошенько их отожмите и слейте выделившуюся жидкость.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте муку, соль и перец. При желании можно добавить измельчённый укроп, он даёт весьма насыщенный вкус. Бабушка всегда зелень добавляла. Отдельно взбейте вилкой яйца, добавьте к овощам и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло и пожарьте овощные драники. Я сначала обжариваю драники до золотистой корочки с одной стороны без крышки, потом переворачиваю, накрываю крышкой, снижаю жар и обжариваю до румяности. Так они точно успеют пропечься изнутри. Ароматные драники из кабачка и картошки со сметаной — это очень вкусно. Семья точно будет в восторге!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
картофель
1-2 шт.
кабачок средний
1/2 шт. (или 1 маленький)
морковь средняя
1 шт.
яйцо
1-2 шт.
мука
2-3 ст. ложки с горкой
укроп, петрушка, соль, перец
по вкусу
растительное масло
для жарки
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 