Дженни кукис

Name: Дженни кукис
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 30-35 штук
Ingredients: мука: 105 г; какао: 15 г; кукурузный крахмал: 10 г; сливочное масло: 140 г; сахарная пудра: 45 г; желток: 30 г; корица молотая: щепотка; соль: 2 г

10 февраля 11:00

759

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Это нежное, рассыпчатое печенье стало настоящим трендом благодаря гонконгской кондитерской Jenny Bakery. За ним выстраиваются огромные очереди, а на сайте компании даже есть предостережение от мошенников, которые пытаются продать контрафакт.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Дженни кукис»

Ингредиенты на 30-35 штук порций

мука

105 г

какао

15 г

кукурузный крахмал

10 г

сливочное масло

140 г

сахарная пудра

45 г

желток

30 г

корица молотая

щепотка

соль

2 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Масло комнатной температуры взбейте добела с сахарной пудрой, затем добавьте желтки и снова взбейте.

Шаг 2/3

Смешайте муку, какао, крахмал, корицу, соль и корицу. Добавьте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси и перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Выложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и отсадите на противень, застеленный пергаментом, печеньки по 8-10 г. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 14-15 минут.

Совет: какао можно заменить на матчу, а если хотите испечь классический вариант печенья без какао, увеличьте количество муки на 15 г.