Фетучини болоньезе

16 апреля 2022 10:37

17,64k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Классический рецепт пасты по-болонски предполагает долгое приготовление соуса, мы же предлагаем более быстрый вариант.

Смотреть все рецепты категории Паста

Рецепт «Фетучини болоньезе»

Ингредиенты

гнезда фетучини

400 г

фарш из говядины

400 г

томаты нарезанные кубиком

400 г (банка)

лук репчатый

1 шт.

чеснок

1 зубчик

морковь

1 шт.

сельдерей

1 стебель

масло оливковое

2 ст. ложки

петрушка

небольшой пучок

сахар

1 ч. ложка

паприка

1 ч. ложка

базилик сушёный

1 ч. ложка

сыр пармезан

30 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Лук и морковь очистите. Лук и сельдерей нарежьте кубиками, морковь измельчите на тёрке, чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2/4

Спассеруйте лук на оливковом масле до прозрачности, затем добавьте остальные овощи и фарш жарьте ещё 5 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Добавьте к фаршу томаты, специи и половину чайной ложки сахара. Посолите, перемешайте и томите ещё 15 минут.

Шаг 4/4

Вскипятите в большой кастрюле воду и отварите пасту аль денте. Слейте воду, пасту заправьте оливковым маслом и разложите по тарелкам, выложив сверху соус. Посыпьте сыром и рубленой петрушкой и подавайте.