Финский блин

Name: Финский блин
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: куриное яйцо: 2 шт.; молоко: 400 мл; мука: 300 г; разрыхлитель теста: 2 ч. л.; сметана 20%: 300 г; творожный сыр: 140 г; сахарная пудра: 50 г; брусника и клюква, протёртые с сахаром: 150 г; топлёное масло: 100 г; соль: 1 ч. л.; сахар: 2 ст. л.

15 февраля 2026

364

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Знакомьтесь: паннукакку — финский блин, который пекут, а не жарят. Внутрь этого блинного рулета можно завернуть что угодно: от ветчины и сыра до взбитых сливок и ягод. Мы приготовили сладкую версию паннукакку, а вы можете выбрать свою идеальную начинку.

Смотреть все рецепты категории Блины

Рецепт «Финский блин»

Ингредиенты

куриное яйцо

2 шт.

молоко

400 мл

мука

300 г

разрыхлитель теста

2 ч. л.

сметана 20%

300 г

творожный сыр

140 г

сахарная пудра

50 г

брусника и клюква, протёртые с сахаром

150 г

топлёное масло

100 г

соль

1 ч. л.

сахар

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Масло растопите в микроволновке.

Шаг 2/9

Яйца с сахаром взбейте венчиком или миксером.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Добавьте соль, молоко.

Шаг 4/9

Муку просейте через сито и в конце добавьте разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком до однородности, влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Получится тесто на блины.

Шаг 5/9

Вылейте его на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите по поверхности. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут. Готовому блину дайте остыть.