Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья»

вчера 11:00

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

45 минут

Сложность:

Средний

Татьяна Балакирева

Автор рецепта и наш читатель

Хотите удивить близких? Тогда вам точно нужно приготовить «Письмо счастья» — оригинальный десерт от нашей покупательницы Татьяны Балакиревой. Шоколадные блины с сочной вишнёвой начинкой и нежнейшим сливочным кремом превращаются в конверт с приятным посланием. Это не только вкусно, но и очень эффектно!

Смотреть все рецепты категории Блины

Оцените первым

Рецепт «Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья» »

Ингредиенты на 4 порции

Молоко

1 л

Яйца

4 шт.

Мука

250 г

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 щепотка

Растительное масло

75 г

Какао

1–2 ст. л.

Для вишнёвого варенья:

Вишня

250 г

Сахар

3 ст. л.

Крахмал

2 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Для крема:

Кремчиз

100 г

Сливки 38%

100 г

Ванильный сахар

на кончике ножа

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Приготовьте тесто для блинов: в глубокой миске взбейте молоко и яйца. Добавьте муку, сахар, соль, какао и хорошо перемешайте венчиком или миксером. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте до однородности.

Шаг 2/4

Обжаривайте блины на сковороде с двух сторон, пока не закончится тесто.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Для вишнёвой начинки поместите очищенную от косточек вишню в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Крахмал залейте водой. Влейте крахмал в варенье тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите до загустения. Остудите получившуюся массу.

Для крема соедините сливки, кремчиз и ванильный сахар на кончике ножа и хорошо перемешайте.

Шаг 4/4

Соберите блин: в центр блина выложите крем, вишнёвую начинку, сверните в форме конверта: сначала согните боковые края, затем верхний и нижний. По желанию украсьте блин печатью из шоколада.