Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья»
Обновили 20 июля 2025
4.4 (8)
1,95k
Время приготовления:
1 час 30 минут
Активное время:
45 минут
Сложность:
Средний
Татьяна Балакирева
Автор рецепта и наш читатель
Хотите удивить близких? Тогда вам точно нужно приготовить «Письмо счастья» — оригинальный десерт от нашей покупательницы Татьяны Балакиревой. Шоколадные блины с сочной вишнёвой начинкой и нежнейшим сливочным кремом превращаются в конверт с приятным посланием. Это не только вкусно, но и очень эффектно!
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья» » — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 45 минут. Калорийность на 100 г около 190 kcal.
Смотреть все рецепты категории Блины Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья» » — 1 час 30 минут. Активное время готовки — 45 минут. Калорийность на 100 г около 190 kcal.
4.4
Рецепт «Шоколадные блины с вишней и кремом «Письмо счастья» »
Ингредиенты на 4 порции
Молоко
1 л
Яйцо куриное
4 шт.
Мука
250 г
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
75 г
Какао
2 ст. л.
Для вишнёвого варенья:
Вишня
250 г
Сахар
3 ст. л.
Крахмал
2 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Для крема:
Сыр творожный
100 г
Сливки 38%
100 г
Сахар ванильный
1 щеп.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/4
Приготовьте тесто для блинов: в глубокой миске взбейте молоко и яйца. Добавьте муку, сахар, соль, какао и хорошо перемешайте венчиком или миксером. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте до однородности.
Шаг 2/4
Обжаривайте блины на сковороде с двух сторон, пока не закончится тесто.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Для вишнёвой начинки поместите очищенную от косточек вишню в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Крахмал залейте водой. Влейте крахмал в варенье тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите до загустения. Остудите получившуюся массу.
Для крема соедините сливки, кремчиз и ванильный сахар на кончике ножа и хорошо перемешайте.
Шаг 4/4
Соберите блин: в центр блина выложите крем, вишнёвую начинку, сверните в форме конверта: сначала согните боковые края, затем верхний и нижний. По желанию украсьте блин печатью из шоколада.
Шаг 1
Приготовьте тесто для блинов: в глубокой миске взбейте молоко и яйца. Добавьте муку, сахар, соль, какао и хорошо перемешайте венчиком или миксером. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Обжаривайте блины на сковороде с двух сторон, пока не закончится тесто.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для вишнёвой начинки поместите очищенную от косточек вишню в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Крахмал залейте водой. Влейте крахмал в варенье тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите до загустения. Остудите получившуюся массу.
Для крема соедините сливки, кремчиз и ванильный сахар на кончике ножа и хорошо перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Соберите блин: в центр блина выложите крем, вишнёвую начинку, сверните в форме конверта: сначала согните боковые края, затем верхний и нижний. По желанию украсьте блин печатью из шоколада.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 50 человек
Ингредиенты на 4 порции
Молоко
1 л
Яйцо куриное
4 шт.
Мука
250 г
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Масло подсолнечное раф.
75 г
Какао
2 ст. л.
Для вишнёвого варенья:
Вишня
250 г
Сахар
3 ст. л.
Крахмал
2 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Для крема:
Сыр творожный
100 г
Сливки 38%
100 г
Сахар ванильный
1 щеп.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
190 kcal
Белки
4.1 г
Жиры
8 г
Углеводы
24 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Для шоколадных блинов лучше всего подходит тёмный шоколад с содержанием какао 50–70% или качественный какао-порошок без сахара. Они придают тесту насыщенный шоколадный вкус и аромат.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
