Форель, запечённая с брокколи с соусом из сорбета

4 августа 2024 12:59

4,83k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Запечённые стейки форели — всегда удачный вариант. Мы же добавили соус из яблочно-клюквенного сорбета, с ним рыба стала ещё нежнее и вкуснее. А запечённая брокколи на гарнир эффектно довершает блюдо. Попробуйте: это отличный вариант ужина, который можно приготовить и в обычный день, и на праздник.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Форель, запечённая с брокколи с соусом из сорбета»

Ингредиенты

форель радужная стейки

3 шт.

соль

1 ч. л.

перец чёрный молотый

1/6 ч. л.

орегано сухой

1/6 ч. л.

лимон (только цедра)

1 шт.

оливковое масло

1 ст. л.

сорбет пюре клюква яблоко

25 г

брокколи свежая

250-300 г

лук репчатый маленький

1/2 шт.

перец чёрный молотый

1/6 ч. л.

соль

1/3 ч. л.

оливковое масло для жарки

1/2 ч. л.

сорбет из пюре клюквы и яблока

125 г

лук жареный сухой

10 г

соус соевый

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Если используете замороженные стейки форели, разморозьте их. Брокколи помойте, разберите на соцветия. Выложите в миску.

Шаг 2/11

Лук натрите на мелкой тёрке добавьте к брокколи.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Насыпьте чёрный молотый перец, соль, оливковое масло, хорошо перемешайте.

Шаг 4/11

Застелите противень пергаментом, выложите подготовленные соцветия брокколи и стейки форели.

Шаг 5/11

Сделайте масляный соус: в миску налейте 1 ст. л. оливкового масла, добавьте 2/3 ч. л. соли, 1/6 ч. л. молотого перца, перемешайте.

Шаг 6/11

Смажьте стейки форели подготовленным масляным соусом. Запекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 10 минут.

Шаг 7/11

Пока запекаются рыба и брокколи, сделайте глазурь на основе сорбета. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке в мисочку. Всыпьте чёрный перец, оливковое масло.