Французский омлет с овощным салатом

Name: Французский омлет с овощным салатом
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: яйцо куриное СО: 4 шт.; укроп: 5 г; лук зелёный: 5 г; морковь: 100 г; огурцы гладкие: 100 г; кабачки: 100 г; салат Листовой в горшочке: 40 г; соус «Медово-горчичный»: 30 г; масло сливочное: для жарки; соль, чёрный перец: по вкусу

26 октября 2022 13:53

3,53k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Утренняя яичница перестанет быть скучным блюдом, если немного поэкспериментировать. Например, приготовить вот такой омлет с зеленью и овощами.

Смотреть все рецепты категории Завтраки

Рецепт «Французский омлет с овощным салатом»

Ингредиенты на 2 порции

яйцо куриное СО

4 шт.

укроп

5 г

лук зелёный

5 г

морковь

100 г

огурцы гладкие

100 г

кабачки

100 г

салат Листовой в горшочке

40 г

соус «Медово-горчичный»

30 г

масло сливочное

для жарки

соль, чёрный перец

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Для салата нарежьте кабачки, огурцы и морковь с помощью овощечистки («экономки») тонкими лентами (или просто соломкой). Можно также воспользоваться специальной тёркой. Листья салата нарвите руками. Смешайте овощи и салат, заправьте медово-горчичной заправкой и солью и по желанию добавьте чёрный перец.

Шаг 2/5

Взбейте в миске яйца с помощью вилки, пока смесь не станет однородной.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Растопите на антипригарной сковороде сливочное масло. На две порции необходимо готовить омлет отдельно — по 2 яйца на порцию. Для каждой порции быстрым движением вылейте яичную смесь на всю поверхность сковороды и подождите, пока снизу яйца схватятся. Подвигайте немного яйца сверху, чтобы они тоже быстрее прожарились.

Шаг 4/5

На этом этапе добавьте в омлет мелко нарезанные укроп и лук, приправьте солью и перцем по желанию.

Шаг 5/5

Когда яичная смесь почти готова, но ещё немного жидкая, аккуратно сверните омлет в рулет или треугольником с помощью лопатки. Точно так же приготовьте вторую порцию. Подавайте с салатом из свежих овощей.