Французский омлет с овощным салатом

Name: Французский омлет с овощным салатом
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Укроп: 5 г; Лук перо: 5 г; Морковь: 100 г; Огурцы: 100 г; Кабачок: 100 г; Салат листовой: 40 г; Соус медово-горчичный: 30 г; Масло сливочное: 20 г; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 24 мая 2026

5 (8)

4,18k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Утренняя яичница перестанет быть скучным блюдом, если немного поэкспериментировать. Например, приготовить вот такой омлет с зеленью и овощами.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Французский омлет с овощным салатом» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 103.2 kcal.

Смотреть все рецепты категории На завтрак

Рецепт «Французский омлет с овощным салатом»

Ингредиенты на 2 порции

Яйцо куриное

4 шт.

Укроп

5 г

Лук перо

5 г

Морковь

100 г

Огурцы

100 г

Кабачок

100 г

Салат листовой

40 г

Соус медово-горчичный

30 г

Масло сливочное

20 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/5

Для салата нарежьте кабачки, огурцы и морковь с помощью овощечистки («экономки») тонкими лентами (или просто соломкой). Можно также воспользоваться специальной тёркой. Листья салата нарвите руками. Смешайте овощи и салат, заправьте медово-горчичной заправкой и солью и по желанию добавьте чёрный перец.

Шаг 2/5

Взбейте в миске яйца с помощью вилки, пока смесь не станет однородной.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Растопите на антипригарной сковороде сливочное масло. На две порции необходимо готовить омлет отдельно — по 2 яйца на порцию. Для каждой порции быстрым движением вылейте яичную смесь на всю поверхность сковороды и подождите, пока снизу яйца схватятся. Подвигайте немного яйца сверху, чтобы они тоже быстрее прожарились.

Шаг 4/5

На этом этапе добавьте в омлет мелко нарезанные укроп и лук, приправьте солью и перцем по желанию.

Шаг 5/5

Когда яичная смесь почти готова, но ещё немного жидкая, аккуратно сверните омлет в рулет или треугольником с помощью лопатки. Точно так же приготовьте вторую порцию. Подавайте с салатом из свежих овощей.