Фунчоза с грибами

28 сентября 2023 17:03

29,87k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Фунчоза — так называемая стеклянная лапша, которую готовят из бобовых и крахмала. Это блюдо широко распространено в странах Азии. Сама лапша не имеет ярко выраженного вкуса, зато отлично сочетается с другими ингредиентами — мясом, морепродуктами, грибами, овощами — и соусами. Попробуйте приготовить фунчозу по нашему рецепту: такое вкусное горячее блюдо поможет разнообразить меню и его можно есть даже тем, кто придерживается растительного питания.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Морковь помойте, почистите и измельчите на тёрке соломкой. Репчатый лук почистите и нарежьте перьями. Грибы протрите салфеткой или промойте, потом обязательно обсушив. Нарежьте грибы пластинами.

Шаг 2/8

Разогрейте сковороду с двумя видами масел. Выложите лук и готовьте 2 минуты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Налейте 1-2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте. Добавьте морковь и готовьте ещё 2 минуты.

Шаг 4/8

Добавьте грибы, перемешайте. Мелко нарежьте чеснок и также добавьте на сковороду.

Шаг 5/8

Мелко нарежьте кинзу и зелёный лук. Добавьте зелень к грибам с овощами, влейте 1 ст. ложку соуса терияки, перемешайте и готовьте на среднем огне ещё примерно 7-10 минут, периодически помешивая.

Шаг 6/8

Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут до размягчения.

Шаг 7/8

Аккуратно достаньте из воды щипцами или просто слейте воду.

Шаг 8/8

Разложите фунчозу по тарелкам, сверху выложите грибы с овощами. Посыпьте кунжутом и добавьте ещё немного терияки при подаче. Украсьте перышком зелёного лука и листиком кинзы.