Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Гаспачо по-андалузски (сальморехо)

4
1060
  • Общее время: 15 минут
  • Активное время: 15 минут
  • Сложность: Легкий

Ингредиенты на 2 порции

  • помидоры крупные
    2 шт.
  • чиабатта
    50-100 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло оливковое
    3 ст. ложки
  • сок томатный
    300 мл
  • бекон сырокопчёный нарезка
    80 г (по желанию)
  • сахар
    1 ч. ложка
  • соль
    щепотка
Гаспачо по-андалузски (сальморехо)
Более сытный и густой вариант гаспачо с добавлением хлеба, в идеале чуть подсохшего, вчерашнего. Чипсы из бекона добавляйте по желанию. Также при подаче можно добавить половинки варёных яиц, базилик или петрушку.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/5

    Бекон выложите на противень и запекайте при 160 °C в духовке до хруста, примерно 30 минут (прибавьте их ко времени приготовления). Этот шаг можно пропустить, если не планируете добавлять бекон.
  • Шаг 2/5

    Половину одного помидора нарежьте мелкими кубиками и оставьте до подачи.
  • Шаг 3/5

    Оставшиеся томаты сложите в блендер вместе с хлебом, томатным соком и чесноком, пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль и сахар, опционально можно добавить чуть-чуть лимонного сока или уксуса.
  • Шаг 4/5

    Пробейте в блендере.
  • Шаг 5/5

    Разлейте суп по тарелкам, добавьте оливковое масло, поперчите и украсьте зеленью и чипсами из бекона.

Товары для рецепта

4.5
Томаты розовые Азербайджан
~620 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
184 руб/кг
4.7
Чиабатта
330 г
93 руб
4.7
Чеснок
~90 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
272 руб/кг
4.8
Масло оливковое Extra Virgin
500 мл
690 руб
4.4
Сок томатный без соли, 1 л
1 л
139 руб
4.7
Бекон сырокопченый, нарезка
150 г
192 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
17 июня 15:59
Суп с огурцами на кокосовом молоке
617
15 минут
17 июня 15:49
Крем-суп из шпината и картофеля
511
40 минут
2
6 июля 2020 21:10
Гаспачо
5700
15 минут
2