Гаспачо по-андалузски (сальморехо)

Name: Гаспачо по-андалузски (сальморехо)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры: 2 шт.; Чиабатта: 80 г; Чеснок: 2 зуб.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Сок томатный: 300 мл; Бекон с/к: 80 г; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 щеп.

Обновили 8 августа 2025

4.4 (15)

5,97k

Время приготовления:

15 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Более сытный и густой вариант гаспачо с добавлением хлеба, в идеале чуть подсохшего, вчерашнего. Чипсы из бекона добавляйте по желанию. Также при подаче можно добавить половинки варёных яиц, базилик или петрушку.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Гаспачо по-андалузски (сальморехо)» — 15 минут. Калорийность на 100 г около 125 kcal.

Смотреть все рецепты категории Помидоры

4.4

Рецепт «Гаспачо по-андалузски (сальморехо)»

Ингредиенты на 2 порции

Помидоры

2 шт.

Чиабатта

80 г

Чеснок

2 зуб.

Масло оливковое

3 ст. л.

Сок томатный

300 мл

Бекон с/к

80 г

Сахар

1 ч. л.

Соль

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Бекон выложите на противень и запекайте при 160 °C в духовке до хруста, примерно 30 минут (прибавьте их ко времени приготовления). Этот шаг можно пропустить, если не планируете добавлять бекон.

Шаг 2/5

Половину одного помидора нарежьте мелкими кубиками и оставьте до подачи.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Оставшиеся томаты сложите в блендер вместе с хлебом, томатным соком и чесноком, пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль и сахар, опционально можно добавить чуть-чуть лимонного сока или уксуса.