17 июня 15:49
Крем-суп из шпината и картофеля
5
677
2
Ингредиенты на 4 порции
- картофель отварной3 шт.
- шпинат свежий125 г
- яйца перепелиные6 шт.
- укроппучок
- зелёный горошек свежий/замороженный50 г для украшения (по желанию)
- базилик свежий1 веточка (по желанию)
- сливки 15%200 мл
Нежный крем-суп, в меру сытный и очень полезный. Можно подавать как холодным, так и тёплым.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/5
Картофель очистите от кожуры и отварите до готовности. Лучше выбирать не молодой картофель. -
Шаг 2/5
Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. -
Шаг 3/5
Шпинат прогрейте в сливках с солью. -
Шаг 4/5
Пробейте шпинат в блендере с укропом и небольшим количеством воды до однородности, затем добавьте картошку и очень быстро пробейте. Если пробивать картофель слишком долго, суп может приобрести неприятную клейкую консистенцию. -
Шаг 5/5
Подавайте суп тёплым или холодным, украсив половинками яиц, зелёным горошком и листиками базилика или укропа.
Интересы
Товары для рецепта
