Крем-суп из шпината и картофеля

Name: Крем-суп из шпината и картофеля
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: картофель отварной: 3 шт.; шпинат свежий: 125 г; яйца перепелиные: 6 шт.; укроп: пучок; зелёный горошек свежий/замороженный: 50 г для украшения (по желанию); базилик свежий: 1 веточка (по желанию); сливки 15%: 200 мл

17 июня 2022 15:49

19,97k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

40 минут

Сложность:

Средний

Нежный крем-суп, в меру сытный и очень полезный. Можно подавать как холодным, так и тёплым.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Крем-суп из шпината и картофеля»

Ингредиенты на 4 порции

картофель отварной

3 шт.

шпинат свежий

125 г

яйца перепелиные

6 шт.

укроп

пучок

зелёный горошек свежий/замороженный

50 г для украшения (по желанию)

базилик свежий

1 веточка (по желанию)

сливки 15%

200 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Картофель очистите от кожуры и отварите до готовности. Лучше выбирать не молодой картофель.

Шаг 2/5

Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Шпинат прогрейте в сливках с солью.

Шаг 4/5

Пробейте шпинат в блендере с укропом и небольшим количеством воды до однородности, затем добавьте картошку и очень быстро пробейте. Если пробивать картофель слишком долго, суп может приобрести неприятную клейкую консистенцию.