Гнёзда из цукини с перепелиными яйцами и черри

Name: Гнёзда из цукини с перепелиными яйцами и черри
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: цукини небольшого размера: 1 шт.; яйца перепелиные: 6-10 шт.; помидоры черри: 8-10 шт.; пармезан тёртый: по вкусу; оливковое масло: 1 ч. л. или по вкусу; сок лимона: 1 ч. л. или по вкусу; огурец свежий: 1 шт.

29 мая 2024

1,72k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Необычный салат из цукини с перепелиными яйцами и черри придётся по вкусу любителям здорового питания и тем, кто предпочитает свежие овощи. В таком оформлении хорош для пасхального стола.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Гнёзда из цукини с перепелиными яйцами и черри»

Ингредиенты на 2 порции

цукини небольшого размера

1 шт.

яйца перепелиные

6-10 шт.

помидоры черри

8-10 шт.

пармезан тёртый

по вкусу

оливковое масло

1 ч. л. или по вкусу

сок лимона

1 ч. л. или по вкусу

огурец свежий

1 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Отварите перепелиные яйца и залейте их холодной водой, чтобы легче чистились. Почистите и разрежьте на половинки. Хорошо помойте все овощи. Небольшую часть цукини нарежьте мелкими кубиками, остальное измельчите на тёрке для корейской моркови или нарежьте спиралайзером (приспособление для нарезки овощей и фруктов спиральными лентами разной толщины и ширины).

Шаг 2/4

У огурца удалите плодоножку и сердцевину с семечками. Нарежьте овощ мелкими кубиками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Выложите «спагетти» из цукини на тарелку в форме гнезда. Внутрь положите нарезанные кубиками огурец и цукини. Смешайте масло с лимонным соком и полейте этой заправкой овощи.