Гречневая лапша с овощами и тофу

Name: Гречневая лапша с овощами и тофу
Prep time: 20 min
Yield: 1-2
Ingredients: лапша гречневая соба: 100 г; перец болгарский разноцветный: 100 г; лук белый: 60 г; чеснок: 2 зубчика; проростки фасоли (маш): 30 г; морковь: 50 г; имбирь свежий: 5 г (1 см корня); масло кунжутное: 1 ч. ложка; масло оливковое: 1 ст. ложка; соус терияки: 1 ч. ложка; тофу классический: 100 г; кинза свежая: несколько веточек; кориандр молотый: 0.5 ч. ложки

5 марта 2020

22,01k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Прекрасный вариант вегетарианской лапши порадует как постящихся, так и всех остальных!

Смотреть все рецепты категории Паста и лапша

Рецепт «Гречневая лапша с овощами и тофу»

Ингредиенты на 1-2 порцию

лапша гречневая соба

100 г

перец болгарский разноцветный

100 г

лук белый

60 г

чеснок

2 зубчика

проростки фасоли (маш)

30 г

морковь

50 г

имбирь свежий

5 г (1 см корня)

масло кунжутное

1 ч. ложка

масло оливковое

1 ст. ложка

соус терияки

1 ч. ложка

тофу классический

100 г

кинза свежая

несколько веточек

кориандр молотый

0.5 ч. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Собу отварите в подсоленной воде по инструкции, слейте воду и переложите в миску с холодной водой.

Шаг 2/4

Перец, лук, морковь нарежьте тонкой соломкой. Чеснок и имбирь измельчите. Тофу порежьте кубиком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Разогрейте вок или сковороду со смесью оливкового и кунжутного масла, добавляйте овощи в следующей последовательности: морковь, лук, чеснок, имбирь, перец, постоянно помешивая. Через 3-4 минуты влейте терияки и добавьте лапшу, прогрейте все вместе.

Шаг 4/4

Выложите собу с овощами, сверху выложите тофу и маш, посыпьте кинзой и кориандром. Подавайте горячей!