Гювеч из овощей
Обновили 6 ноября 2022
4.9 (15)
7,99k
Время приготовления:
1 час
Активное время:
30 минут
Сложность:
Легкий
Гювеч — это рагу из овощей, популярное в Болгарии. За счёт запекания в горшочках он по вкусу отличается от других овощных рагу, получается более томлёным и ароматным. Также в гювеч можно добавлять кусочки мяса или курицы, а ещё брынзу.
Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Гювеч из овощей» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 90 kcal.
Смотреть все рецепты категории Овощи Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Гювеч из овощей» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 90 kcal.
4.9
Рецепт «Гювеч из овощей»
Ингредиенты на 3-4 порции
Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Фасоль стручковая
100 г
Помидоры
2 шт.
Яйцо перепелиное
4 шт.
Петрушка
2 вет.
Паприка
2 ч. л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый горошек
5 шт.
Масло подсолнечное раф.
50 мл
Соль
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2/8
На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Посолите, поперчите и добавьте паприку.
Шаг 4/8
В горшочки сложите обжаренные овощи.
Шаг 5/8
Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.
Шаг 6/8
Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.
Шаг 7/8
В каждый горшочек разбейте одно-два яйца и запеките ещё 2-3 минуты под грилем, не накрывая крышками.
Шаг 8/8
Подавайте гювеч, посыпав резаной петрушкой.
Шаг 1
Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Посолите, поперчите и добавьте паприку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В горшочки сложите обжаренные овощи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
В каждый горшочек разбейте одно-два яйца и запеките ещё 2-3 минуты под грилем, не накрывая крышками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Подавайте гювеч, посыпав резаной петрушкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Замороженные продукты; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 174 человека
Ингредиенты на 3-4 порции
Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Фасоль стручковая
100 г
Помидоры
2 шт.
Яйцо перепелиное
4 шт.
Петрушка
2 вет.
Паприка
2 ч. л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец душистый горошек
5 шт.
Масло подсолнечное раф.
50 мл
Соль
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
90 kcal
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
8 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
