Гювеч из овощей

Name: Гювеч из овощей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: баклажан: 1 шт.; кабачок: 1 шт.; морковь: 1 шт.; болгарский перец: 2 шт.; фасоль стручковая: 100 г; помидоры: 2 шт.; яйцо перепелиное: 3-4 шт.; петрушка: несколько веточек; паприка: 2 ч. ложки; лавровый лист: 2 шт.; душистый перец горошком: 5-6 шт.; растительное масло: 50 мл; соль: по вкусу; чеснок: 3 зубчика

6 ноября 2022 12:36

6,79k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Гювеч — это рагу из овощей, популярное в Болгарии. За счёт запекания в горшочках он по вкусу отличается от других овощных рагу, получается более томлёным и ароматным. Также в гювеч можно добавлять кусочки мяса или курицы, а ещё брынзу.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Гювеч из овощей»

Ингредиенты на 3-4 порции

баклажан

1 шт.

кабачок

1 шт.

морковь

1 шт.

болгарский перец

2 шт.

фасоль стручковая

100 г

помидоры

2 шт.

яйцо перепелиное

3-4 шт.

петрушка

несколько веточек

паприка

2 ч. ложки

лавровый лист

2 шт.

душистый перец горошком

5-6 шт.

растительное масло

50 мл

соль

по вкусу

чеснок

3 зубчика

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2/8

На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Посолите, поперчите и добавьте паприку.

Шаг 4/8

В горшочки сложите обжаренные овощи.

Шаг 5/8

Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.

158 руб/шт

Товар ВкусВилла

Шаг 6/8

Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.