Гювеч из овощей

6,03k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий
Гювеч — это рагу из овощей, популярное в Болгарии. За счёт запекания в горшочках он по вкусу отличается от других овощных рагу, получается более томлёным и ароматным. Также в гювеч можно добавлять кусочки мяса или курицы, а ещё брынзу.
Гювеч из овощей
5
Продукты для рецепта
Гювеч из овощей, шаг 1/8

Шаг 1/8

Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.
Гювеч из овощей, шаг 2/8

Шаг 2/8

На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Гювеч из овощей, шаг 3/8

Шаг 3/8

Посолите, поперчите и добавьте паприку.
Гювеч из овощей, шаг 4/8

Шаг 4/8

В горшочки сложите обжаренные овощи.
Гювеч из овощей, шаг 5/8

Шаг 5/8

Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.

Фасоль стручковая, свежезамороженная
147 руб/шт
Товар ВкусВилла
Гювеч из овощей, шаг 6/8

Шаг 6/8

Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.
Гювеч из овощей, шаг 7/8

Шаг 7/8

В каждый горшочек разбейте одно-два яйца и запеките ещё 2-3 минуты под грилем, не накрывая крышками.

Яйцо перепелиное
190 руб/шт
Товар ВкусВилла
Гювеч из овощей, шаг 8/8

Шаг 8/8

Подавайте гювеч, посыпав резаной петрушкой.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

баклажан
1 шт.
кабачок
1 шт.
морковь
1 шт.
болгарский перец
2 шт.
фасоль стручковая
100 г
помидоры
2 шт.
яйцо перепелиное
3-4 шт.
петрушка
несколько веточек
паприка
2 ч. ложки
лавровый лист
2 шт.
душистый перец горошком
5-6 шт.
растительное масло
50 мл
соль
по вкусу
чеснок
3 зубчика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Овощное рагу с курицей, кукурузой и брюссельской капустой
Овощное рагу с курицей, кукурузой и брюссельской капустой
4,39k
Рагу из кабачков и картошки
Рагу из кабачков и картошки
74,86k
13
Рагу из свиных ребрышек с фасолью
Рагу из свиных ребрышек с фасолью
6,55k
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
200
16,90k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
28
24,85k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
14
2,18k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,15k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,55k
9