Икра грибная по-французски

Name: Икра грибная по-французски
Prep time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: шампиньоны королевские: 400 г; лук репчатый: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; масло сливочное: 25 г; масло оливковое: 1 ст. ложка; орегано: щепотка; тимьян: веточка; белое сухое вино: 100 мл; чёрный перец молотый: по вкусу; соль: 0,5 ч. ложки или по вкусу; багет: для подачи

27 сентября 2023

2,61k

Время приготовления :

25 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Простая в приготовлении закуска из грибов на французский манер. Подавайте её с ломтиками свежего хрустящего багета или используйте в качестве начинки в блинчики и пироги. Также можно добавить ложку такой икры к утреннему омлету, будет очень вкусно.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Икра грибная по-французски»

Ингредиенты на 2-3 порции

шампиньоны королевские

400 г

лук репчатый

1 шт.

чеснок

2 зубчика

масло сливочное

25 г

масло оливковое

1 ст. ложка

орегано

щепотка

тимьян

веточка

белое сухое вино

100 мл

чёрный перец молотый

по вкусу

соль

0,5 ч. ложки или по вкусу

багет

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте сливочное, лук и чеснок, веточку тимьяна и щепотку орегано. Готовьте примерно 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Шаг 2/5

Посолите, поперчите, добавьте белое вино и выпарите его в течение примерно 5 минут на среднем огне.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Грибы протрите, по желанию почистите и нарежьте пластинами.

Шаг 4/5

Выложите на сковороду к луку с чесноком и готовьте примерно 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до румяности грибов и полного выпаривания жидкости.

Шаг 5/5

Выложите всё вместе в блендер и быстро измельчите в импульсном режиме (несколько раз нажмите на кнопку и отпустите). Должны получиться мелкие кусочки. Подавайте с багетом.