Испанский холодный суп Ахобланко
17 июня 2022 16:43
4,60k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
«Белый» вариант гаспачо, совсем без томатов — неожиданно, но очень вкусно. В испанской Малаге есть даже ежегодный праздник этого супа.
С жареным миндалём суп получается более ярким по вкусу, а с сушёным — более густым, поэтому предлагаем взять оба вида в равных частях. Также сушёный миндаль можно заменить миндальной мукой.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем промойте под холодной водой и снова залейте кипятком.
Шаг 2/4
Когда вода остынет до комфортной для рук температуры, очистите его от кожицы. Она легко снимается простым надавливанием на каждый орешек. Почистите так весь миндаль.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Пробейте в блендере миндаль с хлебом, чесноком и водой. Количество воды регулируйте по желанию, супу можно дать постоять полчаса — он станет гуще. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте уксус и оливковое масло.
Шаг 4/4
Разлейте суп по тарелкам, украсьте капельками оливкового масла и ягодами винограда.
Шаг 1
Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем промойте под холодной водой и снова залейте кипятком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Когда вода остынет до комфортной для рук температуры, очистите его от кожицы. Она легко снимается простым надавливанием на каждый орешек. Почистите так весь миндаль.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Пробейте в блендере миндаль с хлебом, чесноком и водой. Количество воды регулируйте по желанию, супу можно дать постоять полчаса — он станет гуще. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте уксус и оливковое масло.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам, украсьте капельками оливкового масла и ягодами винограда.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
чиабатта
50 г
миндаль жареный и сушёный
150 г
чеснок
2 зубчика
уксус белый яблочный
1 ст. ложка
виноград зелёный без косточек
100 г
вода
300 мл
соль
1 ч. ложка
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
174 kcal
Белки
6 г
Жиры
13 г
Углеводы
12 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 