Испанский холодный суп Ахобланко
Обновили 1 июня 2024
4.6 (18)
5,70k
Время приготовления:
30 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
«Белый» вариант гаспачо, совсем без томатов — неожиданно, но очень вкусно. В испанской Малаге есть даже ежегодный праздник этого супа.
С жареным миндалём суп получается более ярким по вкусу, а с сушёным — более густым, поэтому предлагаем взять оба вида в равных частях. Также сушёный миндаль можно заменить миндальной мукой.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Испанский холодный суп Ахобланко» — 30 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 174 kcal.
4.6
Рецепт «Испанский холодный суп Ахобланко»
Ингредиенты на 2 порции
Чиабатта
50 г
Миндаль жареный
150 г
Чеснок
2 зуб.
Уксус яблочный
1 ст. л.
Виноград кишмиш
100 г
Вода
300 мл
Соль
1 ч. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем промойте под холодной водой и снова залейте кипятком.
Шаг 2/4
Когда вода остынет до комфортной для рук температуры, очистите его от кожицы. Она легко снимается простым надавливанием на каждый орешек. Почистите так весь миндаль.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Пробейте в блендере миндаль с хлебом, чесноком и водой. Количество воды регулируйте по желанию, супу можно дать постоять полчаса — он станет гуще. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте уксус и оливковое масло.
Шаг 4/4
Разлейте суп по тарелкам, украсьте капельками оливкового масла и ягодами винограда.
Шаг 1
Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем промойте под холодной водой и снова залейте кипятком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Когда вода остынет до комфортной для рук температуры, очистите его от кожицы. Она легко снимается простым надавливанием на каждый орешек. Почистите так весь миндаль.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Пробейте в блендере миндаль с хлебом, чесноком и водой. Количество воды регулируйте по желанию, супу можно дать постоять полчаса — он станет гуще. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте уксус и оливковое масло.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам, украсьте капельками оливкового масла и ягодами винограда.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Супермаркет; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Хлеб и выпечка; Орехи, чипсы и снеки
Сохранили 105 человек
Ингредиенты на 2 порции
Чиабатта
50 г
Миндаль жареный
150 г
Чеснок
2 зуб.
Уксус яблочный
1 ст. л.
Виноград кишмиш
100 г
Вода
300 мл
Соль
1 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
174 kcal
Белки
6 г
Жиры
13 г
Углеводы
12 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
