Хлебная жаба

Name: Хлебная жаба
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Ingredients: мука: 300–350 г; дрожжи сухие: 1 уп.; сахар: 1 ст. л.; соль: щеп.; вода: 100 мл; молоко: 80 мл; масло сливочное: 1 ст. л.; яйцо куриное: 1 шт.; йогурт: 2 ст. л.; изюм: 2 шт.; краситель пищевой зелёный: по желанию

1 апреля 2026

5 (6)

247

Время приготовления :

1 час 45 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Дать тесту расстояться

Эту лягушку вы точно видели в ленте — за считанные дни она стала звездой соцсетей и настоящим мемом. Да-да, та самая хлебная жаба, которую пекут все кому не лень. Но у нас 1 апреля без розыгрыша: мы решили, что если уж готовить, то со всей серьёзностью. Поэтому держите пошаговую инструкцию, как сделать это дрожжевое чудо.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Хлебная жаба»

Ингредиенты

мука

300–350 г

дрожжи сухие

1 уп.

сахар

1 ст. л.

соль

щеп.

вода

100 мл

молоко

80 мл

масло сливочное

1 ст. л.

яйцо куриное

1 шт.

йогурт

2 ст. л.

изюм

2 шт.

краситель пищевой зелёный

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/12

В глубокой миске смешайте половину муки, дрожжи, соль и сахар.

Шаг 2/12

Смешайте молоко и воду, добавьте масло и нагревайте на медленном огне, пока масло не растает.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/12

Горячую жидкость влейте в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте – получится клейкая масса.

Шаг 4/12

Добавьте яйцо и снова перемешайте до однородности.

Шаг 5/12

На этом этапе можно добавить краситель, если используете его.

Шаг 6/12

Постепенно всыпьте оставшуюся муку.

Шаг 7/12

Выложите тесто на ровную твёрдую поверхность и энергично вымешивайте 5–10 минут. Оно должно стать плотным, эластичным и перестать липнуть к рукам.

Скатайте тесто в тугой шар, накройте и оставьте отдыхать примерно на час-полтора.

Шаг 8/12

Подошедшее тесто разделите на части: из большей сформируйте округлое тело будущей жабы. Из оставшегося теста сделайте передние и задние лапки, а также глаза.