Хумус классический

19 апреля 2023 13:10

46,37k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Хумус — закуска, которая готовится из нута, кунжутной пасты тахини, оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Его можно купить во ВкусВилле или же приготовить дома по этому рецепту.

Смотреть все рецепты категории Нут

Рецепт «Хумус классический»

Ингредиенты

нут натуральный консервированный

1 банка

паста тахини из кунжута

2 ст. ложки

зира

1 ч. ложка

чеснок

1 зубчик

масло оливковое Extra Virgin

2 ст. ложки

лимон

1/2 шт.

соль

1/2 ч. ложки

вода от варки нута

50-70 мл

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Нут вместе с жидкостью из банки поместите в кастрюльку, долейте немного воды, чтобы покрывала нут полностью, и варите в течение 5 минут. Затем отлейте примерно половину стакана жидкости от варки, остальное слейте и промойте нут холодной водой.

Шаг 2/4

Слегка потрите горсть нута между ладонями, так чешуйки быстро отделятся. Очистите весь нут, удалив верхние чешуйки, они не понадобятся.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

В блендер поместите нут, тахини, оливковое масло, зубчик чеснока (удалите внутренний росток), сок половины лимона, смолотую зиру и соль. Добавьте примерно 50 мл воды от варки нута и измельчите в блендере до консистенции неплотной пасты. Если нужно, добавьте ещё жидкости.