Какова калорийность постных щей на 100 г?

Около 25–35 ккал на 100 г — один из самых низкокалорийных супов. Точное значение зависит от количества масла и картофеля в конкретной порции.

Можно ли заменить свежую капусту квашеной?

Да. Замените свежую капусту квашеной в том же количестве — получатся щи с кислинкой. Томатную пасту в таком случае лучше уменьшить вдвое, чтобы не перекислить.

Можно ли заморозить постные щи?

Можно. Остудите суп, разлейте по порционным контейнерам и заморозьте на срок до 2–3 месяцев. Перед подачей разогрейте на плите, не в микроволновке — вкус лучше сохраняется.

Сколько хранятся щи в холодильнике?

3–4 дня в закрытой кастрюле или контейнере при температуре до +4 °C. На второй день вкус становится насыщеннее.

Классические постные щи со свежей капустой

Name: Классические постные щи со свежей капустой
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Капуста: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 2 шт.; Картофель: 4 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Петрушка суш.: 1 ч. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Перец чёрный горошек: 5 шт.; Масло подсолнечное раф.: 2 ст. л.; Петрушка: 30 г; Вода: 3 л

Обновили 24 февраля 2022

4.7 (262)

411,79k

Время приготовления:

55 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Иногда проще — значит лучше. Такие щи без мяса, грибов и других белковых добавок получаются лёгкими и свежими. Они не перегружают желудок и уместны в любое время года.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Классические постные щи со свежей капустой» — 55 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 27 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи

4.7

Рецепт «Классические постные щи со свежей капустой»

Ингредиенты на 6-8 порций

Капуста

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

2 шт.

Картофель

4 шт.

Чеснок

1 зуб.

Петрушка суш.

1 ч. л.

Лавровый лист

2 шт.

Перец чёрный горошек

5 шт.

Масло подсолнечное раф.

2 ст. л.

Петрушка

30 г

Вода

3 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Подготовьте овощи — лук и картофель нарежьте кубиками, морковь измельчите на тёрке, капусту нашинкуйте, зубчик чеснока разрежьте пополам, удалив сердцевинку, затем измельчите.

Шаг 2/4

В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок и морковь на растительном масле до золотистости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Затем добавьте картофель и залейте водой (около 3 литров), доведите до кипения, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите на среднем огне около 20 минут.

Шаг 4/4

Когда картофель в супе сварится, добавьте нашинкованную капусту и сухую петрушку, варите ещё минут 10-15. Попробуйте и досолите по необходимости. Щи подавайте горячими со сметаной или просто со свежей петрушкой и с чёрным хлебом.