Конвертики с яйцом и луком

5 июня 2026

Оцените

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Нежные, хрустящие снаружи и мягкие внутри конвертики. Начинка может быть любой: от сытной с яйцом и зелёным луком, как в нашем рецепте, до сладких версий, например, рикотты с вишней. Отличный вариант для перекуса, завтрака или пикника.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Оцените первым

Рецепт «Конвертики с яйцом и луком»

Ингредиенты на 4 порции

тесто фило

125 г

яйцо куриное

5 шт.

лук перо

15 г

соль

щеп.

масло сливочное

10 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Сварите яйца вкрутую, затем очистите от скорлупы.

Шаг 2/5

Очищенные яйца измельчите вилкой — не в крошку, но достаточно мелко. Лук мелко нарежьте и добавьте к яйцам. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Возьмите 2 листа теста фило (один на другой). В середину выложите 3–4 столовые ложки начинки прямоугольником. Накройте начинку боковыми сторонами теста. Тесто фило очень тонкое и быстро сохнет: работайте быстро и накрывайте листы, с которыми не работаете, влажным полотенцем.

Шаг 4/5

Смажьте верхнюю и нижнюю свободные части теста растопленным сливочным маслом. Затем сложите их к центру — получится аккуратный прямоугольный конвертик. Повторите со всей начинкой.

Шаг 5/5

Разогрейте сковороду (масло не добавляйте — тесто уже смазано изнутри). Выложите конвертики и жарьте на сухой сковороде до румяной золотистой корочки с обеих сторон.