Красная икра для веганов

4,91k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Сильно охладите масло
Рецепт красной икры к Новому году для тех, кто придерживается растительного питания. Никаких компонентов животного происхождения в составе!
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Красная икра для веганов»
5
Рецепт «Красная икра для веганов»
Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Растительное масло налейте в стакан и поставьте в морозилку на 3-5 часов, оно должно стать холодным и густым. Это может занять несколько часов. Если масло охладить недостаточно, приготовить веганскую икру не получится!
Красная икра для веганов, шаг 2/9

Шаг 2/9

Морковь и свёклу измельчите на тёрке. Отожмите сок из моркови и свёклы в отдельные мисочки, например, с помощью марли. Не смешивайте, они понадобятся для доведения отвара до нужного цвета.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Красная икра для веганов, шаг 3/9

Шаг 3/9

Агар-агар залейте 60 мл воды, перемешайте и оставьте набухать на 20 минут.
Красная икра для веганов, шаг 4/9

Шаг 4/9

Тёртую морковь, свёклу и листья нори поместите в сотейник, добавьте 200 мл воды и доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут.
Красная икра для веганов, шаг 5/9

Шаг 5/9

Хорошо процедите отвар через марлю, чтобы он был более прозрачным. Добавьте морковный или свекольный сок, доводя до нужного цвета.
Красная икра для веганов, шаг 6/9

Шаг 6/9

Смешайте отвар с агар-агаром и варите 1-2 минуты. Немного остудите.
Красная икра для веганов, шаг 7/9

Шаг 7/9

Перелейте смесь в соусник с носиком или наберите в шприц без иглы. В стакан с хорошо охлаждённым маслом аккуратно капайте по 1-2 капли, они будут застывать и оседать на дно.
Красная икра для веганов, шаг 8/9

Шаг 8/9

Аккуратно достаньте получившиеся «икринки» из стакана с маслом.
Красная икра для веганов, шаг 9/9

Шаг 9/9

Веганская икра готова.
Оцените рецепт Ваша оценка

Красная икра для веганов

Ингредиенты

морковь
1 шт. (100 г)
свёкла
100 г (1 шт. мелкая или 0,5 средней)
морская капуста сушёная
2 листа
агар-агар пищевой
1 ч. ложка
масло подсолнечное рафинированное
300 мл
вода
260 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Молочный коктейль с бананом для веганов
Молочный коктейль с бананом для веганов
4,51k
4
Веганский салат со вкусом тунца
Веганский салат со вкусом тунца
4,83k
2
Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками
Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками
12,55k
10
Веллингтон с белыми грибами (веганский)
Веллингтон с белыми грибами (веганский)
7,00k
8
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
13,11k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
93
31,07k
36
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
8
2,66k
22
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
47
13,23k
13
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,74k
19