Красная икра для веганов

5,00k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Сильно охладите масло
Рецепт красной икры к Новому году для тех, кто придерживается растительного питания. Никаких компонентов животного происхождения в составе!
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Красная икра для веганов»
5
Рецепт «Красная икра для веганов»

Ингредиенты на 4 порции

морковь
1 шт. (100 г)
свёкла
100 г (1 шт. мелкая или 0,5 средней)
морская капуста сушёная
2 листа
агар-агар пищевой
1 ч. ложка
масло подсолнечное рафинированное
300 мл
вода
260 мл
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Растительное масло налейте в стакан и поставьте в морозилку на 3-5 часов, оно должно стать холодным и густым. Это может занять несколько часов. Если масло охладить недостаточно, приготовить веганскую икру не получится!
Красная икра для веганов, шаг 2/9
Шаг 2/9
Морковь и свёклу измельчите на тёрке. Отожмите сок из моркови и свёклы в отдельные мисочки, например, с помощью марли. Не смешивайте, они понадобятся для доведения отвара до нужного цвета.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Красная икра для веганов, шаг 3/9
Шаг 3/9
Агар-агар залейте 60 мл воды, перемешайте и оставьте набухать на 20 минут.
Красная икра для веганов, шаг 4/9
Шаг 4/9
Тёртую морковь, свёклу и листья нори поместите в сотейник, добавьте 200 мл воды и доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут.
Красная икра для веганов, шаг 5/9
Шаг 5/9
Хорошо процедите отвар через марлю, чтобы он был более прозрачным. Добавьте морковный или свекольный сок, доводя до нужного цвета.
Красная икра для веганов, шаг 6/9
Шаг 6/9
Смешайте отвар с агар-агаром и варите 1-2 минуты. Немного остудите.
Красная икра для веганов, шаг 7/9
Шаг 7/9
Перелейте смесь в соусник с носиком или наберите в шприц без иглы. В стакан с хорошо охлаждённым маслом аккуратно капайте по 1-2 капли, они будут застывать и оседать на дно.
Красная икра для веганов, шаг 8/9
Шаг 8/9
Аккуратно достаньте получившиеся «икринки» из стакана с маслом.
Красная икра для веганов, шаг 9/9
Шаг 9/9
Веганская икра готова.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 27 человек

Ингредиенты на 4 порции

морковь
1 шт. (100 г)
свёкла
100 г (1 шт. мелкая или 0,5 средней)
морская капуста сушёная
2 листа
агар-агар пищевой
1 ч. ложка
масло подсолнечное рафинированное
300 мл
вода
260 мл
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Молочный коктейль с бананом для веганов
Молочный коктейль с бананом для веганов
4,59k
4
Веганский салат со вкусом тунца
Веганский салат со вкусом тунца
4,96k
2
Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками
Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками
1
13,32k
10
Веллингтон с белыми грибами (веганский)
Веллингтон с белыми грибами (веганский)
1
7,04k
8
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
15
3,98k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
332
35,15k
53
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,33k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,80k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
Эксперимент: готовим мороженое из авокадо и не только
18
5,61k
18
Ингредиенты и продукты