Креветки в апельсиновом желе

Name: Креветки в апельсиновом желе
Prep time: 20 min
Yield: 4-5
Ingredients: креветки тигровые: 1 пачка (500 г); сок апельсиновый прямого отжима: 500 мл; желатин: 1 шт.; черри: 10 шт.; огурец: 1 шт.; лайм: 1 шт.; острый перец: по желанию; кинза: несколько веточек; соль: по вкусу

21 апреля 2023 11:17

1,21k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Нужно дать застыть 2 часа

Желе — это только десерт? А если с креветками и хрустящими огурчиками? Получим какое-то совершенно невообразимое заливное из морепродуктов...

Смотреть все рецепты категории Креветки

Рецепт «Креветки в апельсиновом желе»

Ингредиенты на 4-5 порции

креветки тигровые

1 пачка (500 г)

сок апельсиновый прямого отжима

500 мл

желатин

1 шт.

черри

10 шт.

огурец

1 шт.

лайм

1 шт.

острый перец

по желанию

кинза

несколько веточек

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Креветки заранее разморозьте в холодильнике, на это уйдёт несколько часов. Или за 40 минут до готовки опустите их в ледяную воду прямо в упаковке.

Шаг 2/7

Креветки очистите от панцирей, удалите кишечную вену при помощи зубочистки.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Вскипятите подсоленную воду в сотейнике, бланшируйте креветки в течение 2 минут, сразу выньте и оставьте остывать. Несколько креветок сохраните целыми (по количеству порционных стаканчиков), а остальные мелко нарежьте.

Шаг 4/7

С огурца срежьте несколько тонких продольных слайсов для украшения при помощи овощечистки. Оставшуюся часть нарежьте мелкими кубиками, черри — половинками. От стручка острого перца отрежьте несколько колечек. Все овощи и креветки полейте соком лайма, чуть-чуть посолите.