Кролик в сливках с черносливом

Name: Кролик в сливках с черносливом
Prep time: 1 h
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Кролик вырезка: 500 г; Чернослив: 100 г; Сливки 30%: 100 г; Лук-шалот: 1 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Морковь: 1 шт.; Лук-порей: 1 шт.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Картофель бэби: 500 г; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 23 мая 2022

5 (9)

4,14k

Время приготовления:

35 минут

Активное время:

1 час

Сложность:

Средний

Блюдо, достойное праздничного стола. Кролик и чернослив отлично сочетаются, а нежный сливочный соус и золотистый печёный картофель отлично их дополняют.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Кролик в сливках с черносливом» — 35 минут. Активное время готовки — 1 час. Калорийность на 100 г около 188 kcal.

Смотреть все рецепты категории Кролик

Рецепт «Кролик в сливках с черносливом»

Ингредиенты на 4 порции

Кролик вырезка

500 г

Чернослив

100 г

Сливки 30%

100 г

Лук-шалот

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Морковь

1 шт.

Лук-порей

1 шт.

Масло оливковое

1 ст. л.

Картофель бэби

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Картофель помойте и отварите до готовности.

Шаг 2/8

Чернослив залейте кипятком и оставьте остывать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Пока варится картофель, займитесь соусом. Шалот и морковь очистите, нарежьте кубиками. Порей нарежьте тонкими кружочками. Обжарьте овощи на оливковом масле до прозрачности лука.

Шаг 4/8

Влейте сливки и тушите 5-7 минут.

Шаг 5/8

Филе кролика посолите и поперчите. Чернослив выньте из воды, обсушите. Сделайте рулетики, обернув каждый чернослив полоской вырезки и закрепив зубочисткой или шпажкой.