Кролик в сливках с черносливом

Name: Кролик в сливках с черносливом
Prep time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: вырезка из кролика: 500 г (2 пачки); чернослив: 100 г; сливки 30%: 100 г; лук-шалот: 1 шт.; чеснок: 1 зубчик; морковь: 1 шт.; лук-порей: 1 стебель; масло оливковое: 1 ст. ложка; картофель бэби: 500 г; соль: по вкусу; перец свежемолотый: по вкусу

16 апреля 2022 11:39

3,36k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

1 час

Сложность:

Средний

Блюдо, достойное праздничного стола. Кролик и чернослив отлично сочетаются, а нежный сливочный соус и золотистый печёный картофель отлично их дополняют.

Смотреть все рецепты категории Кролик

Рецепт «Кролик в сливках с черносливом»

Ингредиенты на 4 порции

вырезка из кролика

500 г (2 пачки)

чернослив

100 г

сливки 30%

100 г

лук-шалот

1 шт.

чеснок

1 зубчик

морковь

1 шт.

лук-порей

1 стебель

масло оливковое

1 ст. ложка

картофель бэби

500 г

соль

по вкусу

перец свежемолотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Картофель помойте и отварите до готовности.

Шаг 2/8

Чернослив залейте кипятком и оставьте остывать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Пока варится картофель, займитесь соусом. Шалот и морковь очистите, нарежьте кубиками. Порей нарежьте тонкими кружочками. Обжарьте овощи на оливковом масле до прозрачности лука.

Шаг 4/8

Влейте сливки и тушите 5-7 минут.

Шаг 5/8

Филе кролика посолите и поперчите. Чернослив выньте из воды, обсушите. Сделайте рулетики, обернув каждый чернослив полоской вырезки и закрепив зубочисткой или шпажкой.