Куриные желудки с гречкой

Name: Куриные желудки с гречкой
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Желудки куриные: 500 г; Гречка: 300 г; Лук репчатый: 300 г; Перец болгарский: 200 г; Аджика: 2 ст. л.; Кинза: 2 вет.; Петрушка: 2 вет.; Чеснок: 2 зуб.; Масло подсолнечное раф.: по вкусу; Соль: по вкусу

21 октября 2026

5 (1)

Время приготовления:

1 час 20 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Когда изо дня в день готовишь примерно одно и то же, хочется хоть немного разнообразия. Обратите внимание на куриные желудки — доступный, сытный и очень вкусный продукт, если правильно приготовить. Добавим гречку, немного овощей и специй, и получится простое домашнее блюдо, которое отлично впишется в осенне-зимнее меню.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Куриные желудки с гречкой» — 1 час 20 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 141.3 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Куриные желудки с гречкой»

Ингредиенты на

порций

Желудки куриные

500 г

Гречка

300 г

Лук репчатый

300 г

Перец болгарский

200 г

Аджика

2 ст. л.

Кинза

2 вет.

Петрушка

2 вет.

Чеснок

2 зуб.

Масло подсолнечное раф.

по вкусу

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/10

Тщательно промойте гречневую крупу, залейте её холодной водой и отставьте в сторону.

Шаг 2/10

Желудочки очистите, срежьте плёнки и жир, промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкими длинными ломтиками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Возьмите большую сковороду с высокими бортами. Положите в неё желудки, влейте 150 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 40 минут после закипания, периодически перемешивая.

Шаг 4/10

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец, сладкий перец (лучше взять красный или жёлтый) — не слишком длинной соломкой.

Шаг 5/10

Снимите со сковороды крышку, увеличьте нагрев и дайте выпариться лишней жидкости. Влейте рафинированное растительное масло слоем в 1 мм и разогрейте.

Шаг 6/10

Положите в сковороду аджику (абхазскую, мегрельскую или другую). Если любите острое, её количество можно увеличить. Тщательно перемешайте и добавьте лук со сладким перцем. Ещё раз перемешайте содержимое сковороды, уменьшите нагрев и доведите овощи до готовности без крышки в течение примерно 10 минут. Помешивайте, чтобы не допустить подгорания.