10 февраля 21:11
Курица на соли
5
340047
2
Ингредиенты на 4-6 порций
- Цыплёнок зернового откорма1 шт.
- Соль крупная1 кг
- Лавровый лист2 шт.
- Орегано1 ч. ложка
- Чеснок3 зубчика
Один из самых простых и эффектных способов запечь курицу. Соляной пар окутывает запекающуюся птицу и помогает образованию корочки. Обязательно используйте крупную соль, с мелкой курица рискует получиться пересоленной.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/3
Курицу натрите изнутри специями, добавьте зубчики чеснока и лавровый лист. -
Шаг 2/3
Соль высыпьте на противень, сверху положите курицу грудкой вниз. Запекайте при 180-190 °C в течение 30-35 минут, потом переверните на спинку и запекайте ещё 15-20 минут. -
Шаг 3/3
Готовую курицу отряхните от соли и подавайте с гарниром из печёных овощей или с рисом и салатом из свежей зелени.
Интересы
