Линцерское печенье с фундуком
Обновили 23 октября 2025
5 (4)
1,13k
Время приготовления:
3 часа 30 минут
Активное время:
30 минут
Сложность:
Средний
Линцерское печенье — это традиционный австрийский десерт, без которого сложно представить Рождество. Очень вкусное, нарядное и простое в приготовлении, такое печенье может стать отличным сладким подарком для друзей и близких.
Итоговое время приготовления 20 порций блюда «Линцерское печенье с фундуком» — 3 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 474 kcal.
Смотреть все рецепты категории Выпечка Итоговое время приготовления 20 порций блюда «Линцерское печенье с фундуком» — 3 часа 30 минут. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 474 kcal.
5
Рецепт «Линцерское печенье с фундуком»
Ингредиенты на 20-25 штук порций
Фундук жареный
140 г
Сахарная пудра
100 г
Мука
130 г
Корица
0,5 ч. л.
Масло сливочное
170 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар ванильный
10 г
Джем
150 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Фундук измельчить до состояния муки в блендере.
Шаг 2/7
Смешать муку, ванильный и обычный сахар, корицу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Добавить размягченное масло и перемешать до состояния крошки. Добавить яйцо и молотый фундук.
Шаг 4/7
Замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 5/7
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 6 мм. Вырезать печенья при помощи формы диаметром около 7 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. У половины печений вырезать дырочки в центре при помощи меньших формочек.
Шаг 6/7
Выпекать печенье при температуре 170°C около 12 минут, края печенья должны зарумяниться. Дать готовому печенью полностью остыть.
Шаг 7/7
Печенья с дырочками посыпать сахарной пудрой. Цельное печенье намазать джемом, оставляя в центре печенья больше начинки, чем по краям. Сверху положить присыпанное пудрой дырявое печенье.
Совет: если джем слишком жидкий, его можно загустить желатином из расчёта 2 г желатина на 100 г джема или варенья.
Шаг 1
Фундук измельчить до состояния муки в блендере.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Смешать муку, ванильный и обычный сахар, корицу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавить размягченное масло и перемешать до состояния крошки. Добавить яйцо и молотый фундук.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 6 мм. Вырезать печенья при помощи формы диаметром около 7 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. У половины печений вырезать дырочки в центре при помощи меньших формочек.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Выпекать печенье при температуре 170°C около 12 минут, края печенья должны зарумяниться. Дать готовому печенью полностью остыть.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Печенья с дырочками посыпать сахарной пудрой. Цельное печенье намазать джемом, оставляя в центре печенья больше начинки, чем по краям. Сверху положить присыпанное пудрой дырявое печенье.
Совет: если джем слишком жидкий, его можно загустить желатином из расчёта 2 г желатина на 100 г джема или варенья.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Молочные продукты, яйцо; Супермаркет; Орехи, чипсы и снеки; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 26 человек
Ингредиенты на 20-25 штук порций
Фундук жареный
140 г
Сахарная пудра
100 г
Мука
130 г
Корица
0,5 ч. л.
Масло сливочное
170 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар ванильный
10 г
Джем
150 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
474 kcal
Белки
6 г
Жиры
30 г
Углеводы
47 г
Насыщенные жиры
12 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
25 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
