Линцерское печенье с фундуком

14 февраля 11:00

205

Время приготовления :

3 часа 30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Линцерское печенье — это традиционный австрийский десерт, без которого сложно представить Рождество. Очень вкусное, нарядное и простое в приготовлении, такое печенье может стать отличным сладким подарком для друзей и близких.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Фундук измельчить до состояния муки в блендере.

Шаг 2/7

Смешать муку, ванильный и обычный сахар, корицу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Добавить размягченное масло и перемешать до состояния крошки. Добавить яйцо и молотый фундук.

Шаг 4/7

Замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Шаг 5/7

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 6 мм. Вырезать печенья при помощи формы диаметром около 7 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. У половины печений вырезать дырочки в центре при помощи меньших формочек.

Шаг 6/7

Выпекать печенье при температуре 170°C около 12 минут, края печенья должны зарумяниться. Дать готовому печенью полностью остыть.

Шаг 7/7

Печенья с дырочками посыпать сахарной пудрой. Цельное печенье намазать джемом, оставляя в центре печенья больше начинки, чем по краям. Сверху положить присыпанное пудрой дырявое печенье.

Совет: если джем слишком жидкий, его можно загустить желатином из расчёта 2 г желатина на 100 г джема или варенья.