Локо моко

Name: Локо моко
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: фарш говяжий: 1 упаковка (360 г); перец чёрный: щепотка или по вкусу; яйца: 5 шт.; крахмал кукурузный: 15 г (1 ст. л); соль: по вкусу; рис басмати: 160 г (2 пакетика); молоко цельное 3,2%: 200 мл; мука пшеничная: 40 г (2,5 ст. л. без горки); масло сливочное: 60 г; масло растительное: 2 ст. л.

28 октября 2024

1,38k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Локо Моко — блюдо гавайской кухни, которому уже более 70 лет. Готовить и подавать его могут немного по-разному, но традиционно это рис горкой, сверху говяжья котлета, яичница-глазунья и соус.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Локо моко»

Ингредиенты на 4 порции

фарш говяжий

1 упаковка (360 г)

перец чёрный

щепотка или по вкусу

яйца

5 шт.

крахмал кукурузный

15 г (1 ст. л)

соль

по вкусу

рис басмати

160 г (2 пакетика)

молоко цельное 3,2%

200 мл

мука пшеничная

40 г (2,5 ст. л. без горки)

масло сливочное

60 г

масло растительное

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Рис отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, переложите в холодную воду.

Шаг 2/7

Фарш выложите в миску, добавьте 1 яйцо, кукурузный крахмал, соль, перец и перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Сформуйте 4 плоские котлеты, как для бургера.

Шаг 4/7

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до готовности в течение 6-10 минут.

Шаг 5/7

Сделайте соус. В мясной сок, который остался после жарки котлет, добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте молоко, перемешайте до однородности и готовьте ещё немного, чтобы получился однородный густой соус. Добавьте щепотку соли.