Локо моко
Обновили 31 января 2025
5 (7)
1,77k
Время приготовления:
35 минут
Активное время:
20 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Локо Моко — блюдо гавайской кухни, которому уже более 70 лет. Готовить и подавать его могут немного по-разному, но традиционно это рис горкой, сверху говяжья котлета, яичница-глазунья и соус.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Локо моко» — 35 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 176 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Локо моко» — 35 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 176 kcal.
5
Рецепт «Локо моко»
Ингредиенты на 4 порции
Фарш говяжий
360 г
Перец чёрный горошек
1 щеп.
Яйцо куриное
5 шт.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Рис басмати
160 г
Молоко 3,2%
200 мл
Мука
40 г
Масло сливочное
60 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Рис отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, переложите в холодную воду.
Шаг 2/7
Фарш выложите в миску, добавьте 1 яйцо, кукурузный крахмал, соль, перец и перемешайте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Сформуйте 4 плоские котлеты, как для бургера.
Шаг 4/7
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до готовности в течение 6-10 минут.
Шаг 5/7
Сделайте соус. В мясной сок, который остался после жарки котлет, добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте молоко, перемешайте до однородности и готовьте ещё немного, чтобы получился однородный густой соус. Добавьте щепотку соли.
Шаг 6/7
Разогрейте другую сковороду с небольшим количеством масла. Пожарьте 4 яйца по отдельности — у вас получится 4 яичницы-глазуньи.
Шаг 7/7
Разложите рис по тарелкам, сверху выложите по 1 котлете, на каждую котлету — глазунью. Полейте соусом и украсьте зелёным луком. Подавайте сразу же.
Шаг 1
Рис отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, переложите в холодную воду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Фарш выложите в миску, добавьте 1 яйцо, кукурузный крахмал, соль, перец и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Сформуйте 4 плоские котлеты, как для бургера.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до готовности в течение 6-10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Сделайте соус. В мясной сок, который остался после жарки котлет, добавьте сливочное масло и муку. Готовьте, помешивая, до золотистого цвета. Влейте молоко, перемешайте до однородности и готовьте ещё немного, чтобы получился однородный густой соус. Добавьте щепотку соли.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Разогрейте другую сковороду с небольшим количеством масла. Пожарьте 4 яйца по отдельности — у вас получится 4 яичницы-глазуньи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Разложите рис по тарелкам, сверху выложите по 1 котлете, на каждую котлету — глазунью. Полейте соусом и украсьте зелёным луком. Подавайте сразу же.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Крупы, макароны, мука; Мясо, птица
Сохранили 43 человека
Ингредиенты на 4 порции
Фарш говяжий
360 г
Перец чёрный горошек
1 щеп.
Яйцо куриное
5 шт.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Рис басмати
160 г
Молоко 3,2%
200 мл
Мука
40 г
Масло сливочное
60 г
Масло подсолнечное раф.
2 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
176 kcal
Белки
8.9 г
Жиры
8.8 г
Углеводы
14.3 г
Похожие рецепты
Часто задаваемые вопросы
Локо-моко — гавайское блюдо из риса, мясной котлеты, жареного яйца и густого мясного соуса.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
