Мексиканский салат с красной фасолью

22 ноября 2023 15:00

7,11k

Время приготовления :

15 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Этот простой, яркий и вкусный салат можно приготовить в любое время года — и будто перенестись в солнечную Мексику, даже если за окном серо или снежно. В нём нет ингредиентов животного происхождения, но при этом он очень сытный.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Мексиканский салат с красной фасолью»

Ингредиенты на 4 порции

фасоль красная консервированная

1 банка

перец болгарский

3-4 шт. разного цвета

кукуруза консервированная

1 банка

лук красный

0,5 шт.

картофель отварной

3 шт.

помидоры черри

10 шт.

чеснок

1 зубчик

лук зелёный

пара перьев

лайм

1 шт.

оливковое масло

3 ст. ложки

паприка молотая

0,5 ч. ложки

кинза

несколько веточек или по вкусу

перец чили

пара колечек, по желанию

перец серрано

щепотка или по вкусу, по желанию

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

С фасоли и кукурузы слейте жидкость, выложите в миску.

Шаг 2/5

Перец нарежьте кубиками, лук — перьями, картофель — крупно, прямо с кожурой, черри — пополам.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте нарезанные овощи и пару колечек перца чили к фасоли и кукурузе. Нарежьте средне чеснок, зелёный лук и кинзу, добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 4/5

Влейте в салат оливковое масло, выжмите сок половины лайма (или по вкусу), добавьте паприку, щепотку перца серрано (по желанию), посолите и перемешайте.