23 июня 23:20
Мороженое из молока с клубникой
5
905
0
Ингредиенты на 4 порции
- молоко 3,2%300 мл
- молоко сгущённое цельное с сахаром100 г
- сахар50 г
- яйцо куриное2 шт.
- клубника свежая150 г
- сольщепотка (по желанию)
Рецепт молочного мороженого с ярким ароматом свежей клубники. Попробуйте приготовить его дома: вам понадобится мороженица или миксер, блендер и морозилка. Мы готовили его с помощью миксера, без мороженицы — и мороженое получилось отличное.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/7
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. -
Шаг 2/7
У ягод клубники удалите чашелистики. -
Шаг 3/7
Пробейте клубнику вместе со сгущёнкой и молоком в блендере. Необязательно добиваться однородности, можно оставить часть ягод кусочками. -
Шаг 4/7
На этом этапе рекомендуем добавить щепотку соли, она сделает вкус более выразительным. -
Шаг 5/7
Соедините молочно-клубничную смесь с яичной, взбейте всё вместе миксером. -
Шаг 6/7
Залейте смесь в контейнер с крышкой или в зиплок-пакет и уберите в морозильную камеру с максимально низкой температурой (желательно включить режим шоковой заморозки, если он есть). -
Шаг 7/7
Через час-полтора выньте мороженое, быстро взбейте и снова уберите в морозилку. Этот шаг желательно повторить 2-3 раза для более нежной консистенции. Но можно просто заморозить и больше не взбивать: у такого мороженого будут более крупные кристаллики и не такая гладкая текстура. Всего для заморозки мороженого потребуется 5-6 часов.
Интересы
Товары для рецепта
Доступная цена
Супермаркет
