Мороженое из молока с клубникой

23 июня 2022 23:20

13,43k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Нужно заморозить

Рецепт молочного мороженого с ярким ароматом свежей клубники. Попробуйте приготовить его дома: вам понадобится мороженица или миксер, блендер и морозилка. Мы готовили его с помощью миксера, без мороженицы — и мороженое получилось отличное.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Мороженое из молока с клубникой»

Ингредиенты на 4 порции

молоко 3,2%

300 мл

молоко сгущённое цельное с сахаром

100 г

сахар

50 г

яйцо куриное

2 шт.

клубника свежая

150 г

соль

щепотка (по желанию)

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену.

Шаг 2/7

У ягод клубники удалите чашелистики.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Пробейте клубнику вместе со сгущёнкой и молоком в блендере. Необязательно добиваться однородности, можно оставить часть ягод кусочками.

Шаг 4/7

На этом этапе рекомендуем добавить щепотку соли, она сделает вкус более выразительным.

Шаг 5/7

Соедините молочно-клубничную смесь с яичной, взбейте всё вместе миксером.

Шаг 6/7

Залейте смесь в контейнер с крышкой или в зиплок-пакет и уберите в морозильную камеру с максимально низкой температурой (желательно включить режим шоковой заморозки, если он есть).

Шаг 7/7

Через час-полтора выньте мороженое, быстро взбейте и снова уберите в морозилку. Этот шаг желательно повторить 2-3 раза для более нежной консистенции. Но можно просто заморозить и больше не взбивать: у такого мороженого будут более крупные кристаллики и не такая гладкая текстура. Всего для заморозки мороженого потребуется 5-6 часов.